Petitchef

Prajitura vanilata

Desert
4 porții
40 min
45 min
Foarte ușor

Ingrediente

4

Preparare

  • Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma cu 5 g zahar iar galbenusurile cu restul plus zaharul vanilat.In albusuri se incorporeaza usor galbenusurile si ele spumate bine apoi se cerne deasupra faina impreuna cu cacao.
  • Compozitia obtinuta se imparte in doua si se coace sub forma de foi pe hartie de copt.Pana se racesc foile si siropul ,preparam crema astfel:galbenusurile le amestecam cu zaharul si 3 g apa si le tinem pe foc amestecand continuu pana incepe sa se formeze o spuma .
  • Dam deoparte si adaugam gelatina care intre tim pus la inmuiat in 50 ml apa rece.Amestecam energic pana ce gelatina se dizolva bine.
  • Compozitia de ou racita o amestecam cu frisca batuta si zaharul vanilat(lasam crema la rece cam 15 min inainte de a forma prajitura).Insiropam prima foaie turnam jumatate din compozitie ,procedam la fel si cu a doua foaie si cealalta jumatate de crema.
  • Peste stratul al doilea de crema cernem cacao .Prajitura astfel formata o tinem la frigider cateva ore...dupa care poate fi portionata dupa preferinta.


Poze

Prajitura vanilata, poza 1
Prajitura vanilata, poza 2
Prajitura vanilata, poza 3

Întrebări:




Comentarii:

tabacaru_c2014
tabacaru_c2014, 03/03/2015

Atentie la ingrediente, nu este posibil ca la 8 oua sa pui 8 g zahar, 7 g faina, 2 g cacao, apoi la 5 galbenusuri plus 250 g zahar pui 3 g apa? Cred ca este gresit, nu-i posibil sa folosesti asemenea cantitati ! Daca o corecteaza, o voi prepara! Atentie la postari, sunt prajituri alese si-i pacat, cine nu se pricepe se apuca s-o prepare si se pacaleste!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura excelent
Prajitura excelent
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Prajitura cu mousse de praline
Prajitura cu mousse de praline
10 porții
1 h 35 m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Prajitura excelent
Prajitura excelent
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Prajitura cu ciocolata, fara oua, lactoza, la microunde
Prajitura cu ciocolata, fara oua, lactoza, la microunde
6 porții
27 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Prajitura cu avocado si ciocolata - fara lactoza
Prajitura cu avocado si ciocolata - fara lactoza
6 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Prajitura-fursec
Prajitura-fursec
8 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoase Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoase Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de Halloween Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de Halloween Turta dulce, prajitura Craciunului! Turta dulce, prajitura Craciunului!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei