Prajitura cu piscoturi

Name: Prajitura cu piscoturi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 200 g faina; 100 g nuci macinate; 2 lingurite praf de copt; 5 oua; 300 g zahar tos; 10 linguri de apa de la robinet; arome; 500 ml lapte; 100 g amidon; 200 g zahar; zeama de la o lamiie; 200-250 g unt; 80-100 g ciocolata amaruie(sau altfel;depinde cum preferi)

Desert

Foarte ușor

50 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire30 min

Pentru blat, se bat albusurile bine, se pun zaharul si apa (alternindu-le), se mixeaza bine, se pun galbenusurile si aromele. Se mixeaza pina ce totul e omogen (nu mai mult).
Se adauga faina cernuta cu praful de copt, apoi amestecata cu nucile. Se amesteca totul, cu o lingura de lemn, usor.
Se pune compozitia intr-o tava cu hartie de copt (e nevoie de o tava de cca 28/21 cm).
Se pune in cuptorul preincalzit, la foc mediu, cca 40-45 minute.Cind e gata, se lasa sa se raceasca.
In timpul asta, se face crema. Laptele se fierbe cu amidonul dupa ce da citeva clocote, se stinge focul si imediat se pune zaharul, se mesteca bine pana se topeste zaharul.
Se lasa la racit, mestecind tot timpul. Cand e rece, se pune peste untul frecat spuma. Laptele si amidonul se adauga la unt incetul cu incetul, mixind tot timpul.
Cind crema e omogena, se pune zeama de lamiie, mixind.Se gusta, daca ni se pare prea acru, punem putin zahar pudra.
Blatul se taie in 2. Crema se imparte in 3.
Pe un platou, punem jumatate din blat, punem peste 1/3 din crema. Aranjam peste crema piscoturile inmuiate foarte putin in laptele vanilat (rece).
Peste piscoturi se pune crema (1/3) apoi, a 2-a jumatate de blat.
Se unge prajitura de jur imprejur cu crema ramasa.
Deasupra se pune glazura. Pentru glazura, topim ciocolata pe aburi (sau cuptor cu unde), si imediat (fierbinte) o intindem deasupra prajiturii. Se pune la rece cel putin 4 ore, apoi se taie (bucati de cca 2,5/5 cm) si se serveste.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

CClub43ers

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

3.82/5, 11 voturi

Prajitura cu piscoturi

Ingrediente

Blat:

Crema:

Glazura: