Prajitura de Craciun

Preparare

• 
  Procedam in felul urmator:
  separam ouale,
  albusurile se bat cu 300 g zahar si zaharul vanilat
• 
  Cand spuma este gata, se amesteca usor cu telul, cu nuca macinata si faina...
• 
  Se imparte in patru parti, apoi se intinde cate o parte pe dosul tavii, pe hartie de copt
• 
  Se coace 20 de minute la 180 grade C, apoi se mai lasa 5 minute la 150 grade C
• 
  Se indeparteaza hartia de copt si se lasa foile la racit.
• 
  Pana foile se racesc, preparam crema:
  galbenusurile zaharul si vanilia le mixam pana compozitia arata ca o crema
• 
  Punem apoi totul intru-n vas pe foc FOARTE mic, adaugam cacaoa sau ciocolata rupta in bucatele si amestecam cu un tel pana se ingroasa, apoi racim
• 
  Untul il mixam spuma, adaugam crema de ciocolata si mai mixam pana se omogenizeaza crema.
• 
  Umplem foile cu crema, lasam putina crema pentru deasupra, o intindem bine in strat subtire, peste care razuim ciocolata.