"La Buche de Noel" sau Buturuga de Craciun

Preparare

• Pregatesti rulada asa:
  Amesteci 4 galbenusuri cu zaharul si cacaua, pana se omogenizeaza. Dupa ce compozitia devine cremoasa , adaugi oul intrg si amesteci in continuare. A daugi compozitia peste albusurile batute spuma , impreuna cu faina si amesteci usor pana la omogenizare.
• Ungi o foaie de hartie de copt cu unt sau margarina si o asezi intr o tava, apoi torni aluatul peste ea; lasi tava in cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute.Scoti rulada din cuptor si o asezi pe un prosop umed.
• Pregatesti crema asa:
  Faci un sirop mai gros din zahar si apa, fierte la foc mic.Versi siropul caldut peste galbenusuri, amestecand cu telul continuu; lasi compozitia la racit apoi adaugi untul si amesteci, pana obtii o crema groasa.
• Adaugi fie cacao, fie ciocolata topita, apoi esenta. Ungi aluatul cu aceasta crema , rulezi si stergi crema care se scurge la extremitati.
• Pentru decor iti trebuie:
  1 tableta ciocolata sau 100g ciocolata de menaj, nuca de cocos, zahar pudra, decoratiuni care sa se potriveasca den martipan sau orice altceva.
• Decorezi asa:
  Tai extremiatatile ruladei pe care le asezi pe rulada sub forma de cioturi de copac. Acoperi rulada cu ciocolata topita pe baie de aburi si cu o furculita tragi dungi care sa imite scoarta de copac.
• Presari zahar pudra, nuca de cocos, foloseste-ti imaginatia pentru a crea un decor de iarna cat mai frumos.