Petitchef

Profiterol

Desert
1 porții
15 min
10 min
Foarte ușor

Ingrediente

1

Pt. cojile de profiterol:

Pt. crema de vanilie:

Pt. sosul de ciocolata:

Preparare

  • Se pun la fiert apa, uleiul si sarea. Cand fierbe se adauga toata faina deodata si se amesteca pana incepe sa se prinda putin de fundul cratitei.
  • Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca apoi se adauga pe rand cate un ou care trebuie sa se incorporeze bine, abia apoi se adauga urmatorul ou. Se pun gramajoare mici cu ajutorul unui pos.
  • Se coc la foc mediu fara a se deschide usa cuptorului, iar cand incep sa se rumenesca la foc mai mic.
  • Se pune la fiert laptele, untul si 1/2 din cantitatea de zahar. Galbenusurile se mixeaza spuma cu cealalta jumatate de cantitate de zahar si se adauga o ceasca din cantitatea de lapte si faina. Se omogenizeaza si se adauga in laptele care fierbe, se lasa la fiert pana se ingroasa, apoi se tempereaza putin si se amesteca cu albusurile batute spuma tare cu 4 linguri zahar pudra.
  • Se pun toate ingredientele la topit pe foc incet sau pe baie de abur si se tin pana se omogenizeaza si se ingroasa putin.
  • Asamblare:
    Se aseaza in cupe un strat de frisca, cateva coji de profiterol, sos de ciocolata, crema de vanilie, coji de profiterol, 2-3 buline de inghetata de cicolata si vanilie, frisca, si se orneaza cu sos de ciocolata.


Întrebări:




Comentarii:

13/10/2013

Foarte buna

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Profiterol cu inghetata de vanilie si sos de ciocolata
Profiterol cu inghetata de vanilie si sos de ciocolata
4 porții
15 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Aluat pentru ecler, choix a la creme, profiterol
Aluat pentru ecler, choix a la creme, profiterol
4 porții
15 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Profiterol cu crema de zmeura
Profiterol cu crema de zmeura
8 porții
1 h 15 m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Chec cu ciocolata si... maioneza
Chec cu ciocolata si... maioneza
8 porții
1 h 15 m
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Prajitura cu avocado si ciocolata - fara lactoza
Prajitura cu avocado si ciocolata - fara lactoza
6 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Prajitura la cana
Prajitura la cana
2 porții
9 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.