Petitchef

Prajitura excelent

Desert
6 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6

Foi:

8 oua

8 l zahar

8 l faina

Esenta de vanilie


Crema:

2 oua

200 g zahar

2 l apa

1 pac margarina rama

50 gr cacao

1 esenta rom


Glazura:

200 g ciocolata

100 ml frisca

50 gr unt.

Preparare

  • Foi:
    Albusurile se bat spuma cu zaharul si se amesteca usor cu galbenusurile omogenizate cu esenta de vanilie.Se cerne faina deasupra incorporand-o in amestec.Se intind doua foi pe hartie de copt si se coc la foc moderat .Le pudram bine cu zahar pudra sa nu se lipeasca intre ele pana ce le folosim.
  • Crema:
    Ouale zaharul si apa se fierb pe baie de apa pana la proba de fir .Adaugam cacao cernuta ,incorporam si lasam sa se raceasca.Incorporam margarina putin cate putin mixand la putere mare.Aromatizam crema cu esenta de rom la fiola.
  • Glazura:
    Ciocolata frisca si untul se pun intr-o craticioara pe baie de apa pana ce se obtine o glazura omogena.
  • Asamblare:
    Foile de rulada se taie in bucati egale .Pentru un straif de prajitura avem nevoie de 5 buc pe care le-am asamblat impreuna cu crema.Celelalte 3 buc le-am taiat pe din doua formand si din ele e un al doilea straif ..binenteles la jumatatea primului.Se dau la rece dupa care se glaseaza in glazura de ciocolata.Pentru asta e nevoie ca straiful sa fie pus pe un gratatr .
  • Dupa ce glazura s-a intarit portionam prajitura in portii egale cu ajutorul unui cutit cu lama fierbinte
    Decoram cu fistic maruntit.

Poze

Prajitura Excelent, poza 1
Prajitura Excelent, poza 2
Prajitura Excelent, poza 3
Prajitura Excelent, poza 4
Prajitura Excelent, poza 5

Întrebări:




Comentarii:

08/02/2014

Buna

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura excelenta
Prajitura excelenta
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Prajitura excelent
Prajitura excelent
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Prajitura excelent
Prajitura excelent
8 porții
60h30m
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Prajitura rasturnata cu ananas
Prajitura rasturnata cu ananas
10 porții
1h5m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura la microunde
Prajitura la microunde
6 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Mararul - planta aromatica, conservant excelent si remediu digestivMararul - planta aromatica, conservant excelent si remediu digestivMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenTurta dulce, prajitura Craciunului!Turta dulce, prajitura Craciunului!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.