Petitchef

Rasturnata cu mere si branza de capra

Desert
8 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8

Pentru merele caramelizate:

150 g zahar

50g unt

8-10 mere curatate de coaja si samburi si taiate felii

scortisoara, cuisoare, ghimbir, nucsoara, vanilie

zeama de lamaie


Pentru blat:

200g faina

o lingurita praf de copt

100g zahar pudra

90g ulei

100g lapte

1 ou intreg

5 albuse de ou

130 g zahar tos

scortisoara, cuisoare, ghimbir, nucsoara, vanilie


Pentru crema de branza de capra:

120 g branza de capra

30 g miere

200 g frisca

scortisoara, cuisoare, ghimbir, nucsoara, vanilie

Preparare

  • Se caramelizeaza zaharul in tava in care vom face prajitura. Se adauga untul si se amesteca. Merele se amesteca cu zeama de lamaie si condimentele. Cand caramelul s-a racit, se pun merele peste caramel, aranjand feliile concentric si cat mai compact cu putinta.Intre timp se incinge cuptorul.
  • Pentru blat, se amesteca oul cu laptele si cu uleiul. Faina se amesteca cu zaharul pudra, praful de copt si condimentele. Se cern apoi peste amestecul de ou cu lapte, incorporand foarte usor ingredientele solide.
  • Albusurile se bat bine cu mixerul adaugand in ploaie zaharul tos. Se toarna cate putin din albusuri in compozitia de ou cu faina, amestecand usor pana la completa omogenizare.
  • Se toarna amestecul peste mere si se da la cuptor aproximativ o ora, la foc mic. Se lasa apoi la racit si se rastoarna pe o farfurie. Va arata cam asa.
  • Pentru crema de branza, se amesteca branza cu mierea si cu condimentele . Se adauga frisca si se amesteca usor. Se orneaza prajitura cu ea. Peste crema, am presarat scortisoara.

Poze

Rasturnata cu mere si branza de capra, poza 1Rasturnata cu mere si branza de capra, poza 2





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Samosas cu branza de capra si miere
Samosas cu branza de capra si miere
4 porții
38 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă SMOCHINE CU BRANZA DE CAPRA SI MIERE
SMOCHINE CU BRANZA DE CAPRA SI MIERE
4 porții
15 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Foietaj cu somon si branza de capra
Foietaj cu somon si branza de capra
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Prajitura cu mere si aluat de branza
Prajitura cu mere si aluat de branza
8 porții
1h5m
Ușor
3.5 / 5
Rețetă Salata cu pere, branza de capra si alune de padure
Salata cu pere, branza de capra si alune de padure
4 porții
25 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Mascarpone – o branza atipicaMascarpone – o branza atipica„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branzaTofu – Branza de Asia!Tofu – Branza de Asia!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: