Petitchef

Shepherd's pie

Desert
8 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8

A folosit:

500 g carne tocata de miel

2 linguri ulei

1 ceapa mare

1 morcov mare

2 catei usturoi

1-2 linguri sos Worcestershire

1 lingura pasta de tomate

1 pahar vin rosu

300 ml supa de pui

cimbru si rozmarin

sare si piper


Pentru piure:

1 kg cartofi

50 g unt

2 galbenusuri

parmezan ras

Preparare

  • Cartofii se pun la fiert in apa cu sare. Se pune uleiul la incins in tigaie. Se adauga carnea tocata si se tine 2-3 minute la foc mare pana se rumeneste. Morcovul si ceapa se dau prin razatoare si se adauga peste carne. Se amesteca, se sareaza si pipereaza.
  • Se adauga sosul Worcestershire, pasta de tomate si vinul rosu. Se amesteca pana ce alcoolul se evapora. Se adauga usturoiul tocat si ierburile aromate, cimbrul si rozmarinul.
  • Se toarna supa de pui, amestecand incontinuu si se tine pe foc 3-5 minute sau pana ce este absorbit. Se pune carnea intr-o forma termorezistenta.
  • Separat facem piure-ul. Se preseaza cartofii fierti, se pune untul si galbenusurile, se sareaza si pipereaza si se amesteca cu putere. Gordon zice ca secretul sta in parmezanul adaugat la piure.
  • Asa ca adaugati parmezan, cu cat mai mult cu atat mai bine. Se acopera carnea din forma cu piure, se presara parmezan din belsug deasupra si se inteapa cu furculita pentru a obtine acele circumvolutiuni specifice.
  • Se da la cuptor, 18-20 minute la 220 grade, spre final 240 grade.

Poze

Shepherd's Pie, poza 1Shepherd's Pie, poza 2


Comentarii:

04/07/2013

Excelenta

(0) (0) Abuz
03/04/2013

Foarte, foarte buna rețeta!

Eu am adăugat în compoziția cărnii niște mazăre verde și niște boabe de porumb. Asta ca sa o determin pe fetita mea de 5 ani sa mănânce și ceva legume. :-)
A ieșit excelenta Plăcinta asta a Ciobanului! Merci mult.

(0) (0) Abuz
20/02/2013

Absolutely Delicious !

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Fish pie
Fish pie
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Lasagna
Lasagna
8 porții
1h45m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Cottage pie
Cottage pie
4 porții
40 min
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Clapon cu castane
Clapon cu castane
12 porții
2h35m
Ușor
5 / 5
Rețetă Parmentier de canard
Parmentier de canard
4 porții
1h5m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Pulpa de miel inabusita
Pulpa de miel inabusita
2 porții
2h10m
Ușor
3.5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: