Petitchef

Tocana lancashire

Felul principal
4 porții
20 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
8 cotlete de miel, de circa 100 g fiecare curatate de grasime

500 g ceapa, curatat si taiata subtire

4 morcovi mari, curatati si taiati rondele

1 lingura rasa de sare

piper negru proaspat macinat

600 ml bulion de pui

12 stridii vii

1 kg cartofi curatati si taiati felii subtiri

Preparare

  • Se incinge cuptorul in prealabil la 180 grade se pun 4 cotlete intr-o caserola mare, rezistenta la foc, si se acopera cu jumatate din ceapa si jumatate din morcovi.
  • Se adauga jumatate din sare si putin piper se repeta operatia cu cotletele, cepele, morcovii ramasi, se adauga restul de sare, apoi se toarna bulionul de pui daca se folosesc, se adauga stridiile scoase din cochilii si puse in caserola impreuna cu sucul lor.
  • Cartofii se aranjeaza in straturi de felii suprapuse deaspura carnii sau a stridiilor, daca se folosesc se acopera si se coc in centrul cuptorului 2 ore se mareste temperatura cuptorului la 230 grade se scoate capacul de pe caserola si se continua coacerea inca 20 minute sau pana cand cartofii se rumenesc si sunt crocanti, apoi se serveste.
  • In aceasta mancare traditionala, cotletele de miel se coc incet in bulionul gustos de pui cu morcovi, ceapa si cartofi stridiile proaspete de mare reprezinta un supliment neobisnuit si savuros la aceasta mancare.





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tocana de miel - revista felicia
Tocana de miel - revista felicia
4 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Tocana de pipote si inimi
Tocana de pipote si inimi
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tocana de legume
Tocana de legume
6 porții
1h10m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Clapon cu castane
Clapon cu castane
12 porții
2h35m
Ușor
5 / 5
Rețetă Parmentier de canard
Parmentier de canard
4 porții
1h5m
Foarte ușor
4.1 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: