Petitchef

Coaste de miel in crusta si cu sos de masline

Felul principal
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
coaste de miel,dar cred ca merge foarte bine si cu pulpa.

mustar a l'ancienne

3/4 ceasca pesmet grosier

3/4 ceasca parmezan ras

2 legaturi de patrunjel tocat

3 Lg unt topit

4-5 catei de usturoi zdrobit


ptr .sos :

2 cesti supa de pui

2 cesti supa de vaca

1/3 ceasca ceapa tocata

2/3 ceasca vin porto

2 lg cimbru

2 Lg unt

300 g masline

Preparare

  • Ungeti coastele cu mustar,pe toate partile. Amestecati restul ingredientelor ,dupa care aplicati amestecul pe coaste,doar pe partea superioara.
  • Introduceti coastele in cuptorul incins la 225* C si frigeti-le 25 de minute,pana ce pesmetul se aureste frumos.
  • faceti sosul :
    Caliti ceapa in putin unt apoi stingeti cu vinul de porto ,fierbeti 1 minut apoi adaugati supele ,maslinele si cimbrul si fierbeti la foc incet pana se reduce cantitatea cam la 2 cesti.
  • Adaugati untul amestecat cu faina si mai dati cateva clocote pana ce sosul s-a legat.
  • Serviti friptura cu sos deasupra si salata de care va place.

Poze

Coaste de miel in crusta si cu sos de masline, poza 1Coaste de miel in crusta si cu sos de masline, poza 2





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Coaste de miel panè
Coaste de miel panè
2 porții
1 oră
Foarte ușor
Rețetă Coaste de miel cu rozmarin
Coaste de miel cu rozmarin
4 porții
1h30m
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Coaste de miel cu stevie
Coaste de miel cu stevie
4 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Pulpa de miel in sare cu rozmarin
Pulpa de miel in sare cu rozmarin
4 porții
2h30m
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Moelleux cu masline si parmezan
Moelleux cu masline si parmezan
4 porții
30 min
Ușor
4.3 / 5
Rețetă Pulpa de miel inabusita
Pulpa de miel inabusita
2 porții
2h10m
Ușor
3.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Uleiul de masline - Aurul verde!Uleiul de masline - Aurul verde!Colectie de retete cu maslineColectie de retete cu maslineGratinarea – arta coptului in crustaGratinarea – arta coptului in crusta

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: