Petitchef

Supă de somon cu creveţi (reteta scandinava)

Felul principal
4 porții
30 min
15 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
500 grame file de somon, 300 grame creveţi decorticaţi, 4 litri supă de peşte sau o supa din apa si concentrat peste sau legume sau pui, 300 ml frisca lichida, 2 cartofi, 2morcovi, 1 pătrunjel, 3 tije tulpină de ţelină, ½ telina mica, 1 ceapă alba, 1 ceapa rosie, 2 linguri ulei de măsline, 1-2 ardei grasi colorati, 2 rosii potrivite, 3-4 căţei de usturoi si 4-5 catei usturoi pisat, 1 linguriţă praf de curry, 1 foaie de dafin, 4 linguri de pătrunjel tocat, 4 linguri de mărar tocat, sucul de la 2 lămâi sau/si otel balsamic din vin rosu, sare, piper.

Preparare

  • Se curata ceapa, cateii de usturoi si cartofii. Se toaca ceapa, usturoiul si cartofii mărunt. Se incinge uleiul intr-o oală. Se soteaza 2 minute legumele tocate. Se adauga praful de curry, foile de dafin si supa de peste. Se lasa să fiarbă la foc mic. Se curata si se taie in lamele subtiri, morcovul, telina si patrunjelul. După ce supa a fiert 20 de minute, adăugaţi zarzavaturile. Dupa 10 minute se adauga rosiile, ardeiul gras si tijele de telina . Cand sunt 90% fierte toate legumele, se adauga somonul intai si apoi crevetii. Cand pestele se ridica la suprafata se inchide focul si se adauga frisca lichida, usturoiul pisat, mararul, patrunjelul si sucul de lamaie sau otetul. Daca se reincalzeste supa, sa nu se ajunga la punctul de fierbere ! Se serveste cu frunze de morcov tocate.

Întrebări:




Comentarii:

14/01/2013

De gustibus! Grăsime de focă nu se pune?? Cu somon şi creveţi congelaţi, cred că are acelaşi gust ca ciorba de stavrid congelat! Poftă mică! Frişca se pune bătută şi indulcită sau ca atare??

(0) (0) Abuz
23/10/2011

Suuuuper

(0) (0) Abuz
22/10/2011

Crd , ca este foarte buna...am sa -o fac si eu.

(0) (0) Abuz
22/10/2011

Deja am apa in gura ca elefantul....

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Supa crema de dovleac (reteta video)
Supa crema de dovleac (reteta video)
6 porții
1 oră
Ușor
4.8 / 5
Rețetă Supa crema de sfecla rosie (reteta video)
Supa crema de sfecla rosie (reteta video)
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Supa turceasca de linte (reteta video)
Supa turceasca de linte (reteta video)
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Supa de naut cu spanac
Supa de naut cu spanac
5 porții
50 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Supa de praz si lapte de cocos
Supa de praz si lapte de cocos
2 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.