Petitchef

Ceafa umpluta

Felul principal
6 porții
20 min
45 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
1,5kg ceafa

3 carnati oltenesti

400 g ciuperci proaspete



ardei uscat rosu

piper

cimbtu


Garnitura:

cartofi cu usturoi

fasole verde si galbena sote

ierburi provance

boia dulce

sare

vin roze

1 lg faina sau

1 lgt amidon

Preparare

  • Ceafa de porc se desface intr-o felie mai mare ,se condimenteaza cu un amestec de usturoi pisat ,cimbru ,ierburi provance ,boia iute ,sare ,piper.Se aseaza bucatile de carnati oltenesti ciupercile calite un strat generos de cascaval si se ruleaza cat de strans puteti legand-o cu ata alimentara.
  • Se lasa la frigider de seara pana dimineata dupa care se aseaza intr-o forma de graten se adauga cam 400 ml vin roze ,se acopera cu o folie de staniol si se introduce la cuptor .Dupa ce a stat cam 30 minute se inlatura folia si se stropeste din cand in cand cu lichidul din forma.
  • Se tine pana se rumeneste frumos. In sosul ramas mai adaugam putin vin ,cu ajutorul unei palete desprindem toate bucatelele de pe forma si mai lasam sa scada cam 10 min. Sosul il degresam si il punem intr-o craticioara din nou la foc mic.
  • Dizolvam in putina apa faina sau amidonul si il rasturnam peste sos amestecand continuu. Sosul format se strecoara si se foloseste alaturi de feliile de ceafa si garnitura de cartofi si fasole sote.

Poze

Ceafa umpluta, poza 1Ceafa umpluta, poza 2Ceafa umpluta, poza 3


Comentarii:

dumitru_a2014
dumitru_a2014, 16/10/2017

Foarte bună la gust şi foarte bine arată

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Ceafa de porc cu gutui
Ceafa de porc cu gutui
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Ceafa de porc cu cartofi fierti si sos alb
Ceafa de porc cu cartofi fierti si sos alb
3 porții
1h30m
Ușor
4.3 / 5
Rețetă Gratin de peste, o reteta simpla si usoara
Gratin de peste, o reteta simpla si usoara
6 porții
1h35m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Parmentier de canard
Parmentier de canard
4 porții
1h5m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Gradina de Paste (humus si legume mici)
Gradina de Paste (humus si legume mici)
10 porții
10 min
Foarte ușor
3.5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: