Name: Sausage and mash sau carnati cu piure si gravi de ceapa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 6 carnati proaspeti (daca sunt mari folositi doar trei); 3 cartofi potriviti; 200 g fasole verde (sau orice legume preferati, ori puteti servi fara legume); unt si lapte pentru piure dupa gust; o ceapa; 2 cuburi condiment vita diluate intr-o cana apa calduta; o lingura faina; o lingurita otet balsamic; sare si piper

Ingrediente

6 carnati proaspeti (daca sunt mari folositi doar trei)
3 cartofi potriviti
200 g fasole verde (sau orice legume preferati, ori puteti servi fara legume)
unt si lapte pentru piure dupa gust
o ceapa
2 cuburi condiment vita diluate intr-o cana apa calduta
o lingura faina
o lingurita otet balsamic
sare si piper

Preparare

Puneti carnatii pe o tava de cuptor, stropiti cu putin ulei si puneti in cuptorul incins la 190 C/375 F/gaz 5 pentru 20 de minute sau pana ce carnatii capata o culoare aurie.
Taiati cartofii in cuburi de marime potrivita si punetii la fiert in apa cu un praf de sare. Fierbeti fasolea verde taiata fasii de asemenea in apa cu putina sare.
Aceasta reteta se serveste cu un gravy de ceapa, pentru prepararea acestuia tocati ceapa marunt si caliti-o in putin unt pana ce devine transparenta apoi adaugati otetul balsamic si lasati la foc mic pentru 5 minute avand grija sa nu se lipeasca sau sa se arda.

Adaugati supa de vita (obtinuta din cuburile diluate) si lasati sa fiarba pentru inca 5 minute. Intr-un castron amestecati lingura de faina cu 2 linguri de apa rece pana ce obtineti o pasta fara cocoloase apoi adaugati cateva linguri din supa de vita fierbinte.

Turnati amestecul peste gravy si lasati sa fiarba pana ce acesta se ingroasa, potriviti de sare si piper.
Cand cartofii s-au fiert, scurgeti apa ramasa, adaugati untul si cateva linguri lapte apoi pasati cartofii cu o paleta pentru piure sau cu o furculita.

POFTA BUNA!!!