Petitchef

Ciorba de salata verde

Felul principal
8 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
2-3 buc. salata verde, 4 fire ceapa verde, patru fire usturoi verde, 1/2 l bors proaspat, 100g smantana,4 oua,100g ulei (eu am folosit de masline), 50g orez, patrunjel, marar, leustean, sare dupa gust.

Preparare

  • Am curatat ceapa verde, usturoiul si salata si le-am spalat bine.
    Ceapa si usturoiul le-am taiat rondele si le-am calit in ulei pana s-au inmuiat, apoi am adaugat salata scursa bine de apa si taiata suvite si le-am mai calit impreuna inabusit 5-6 minute, dupa care am stins cu 2-3 l de apa fierbinte. Am adaugat orezul spalat bine in mai multe ape, sarea si am lasat sa fiarba impreuna 30 minute, dupa care am adaugat borsul de tarate, pe care l-am fiert in prealabil impreuna cu doua lingurite de leustean proaspat tocat, am adaugat apoi verdeata tocata marunt si am luat oala de pe foc. Am dres ciorba cu doua galbenusuri de ou batute cu smantana.
    Cand dreg ciorba, adaug mai intai cateva linguri din ciorba fierbinte treptat in farfuria in care am batut galbenusele cu smantana pentru a le aduce la temperatura compozitiei din oala. In felul acesta nu riscam sa se branzeasca la contactul cu borsul fierbinte.

    Ciorba am servit-o cu omleta preparata intre timp din doua oua si albusurile ramase de la dres, taiata fasii sau patratele. De obicei se adauga in farfurii atunci cand este servita ciorba. Pentru ca nu prepar cantitati mari si se consuma imediat, eu pun omleta direct in oala.

    Pentru cei care nu au probleme cu colesterolul, omleta poate fi imbogatita cu cateva feliute de afumatura: bacon, kaiser, carnaciori, rumenite putin inainte de a turna ouale.



Comentarii (61):

08/01/2019

DELICIOASA

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
Doina, 22/08/2018

Doar o sugestie: salata fierbe foarte repede si cred ca ar trebui adaugata numai cu cateva minute inainte ca ciorba sa fie gata. In felul asta, se pastreaza vitaminele. Avem prostul obicei sa fierbem mult legumele si astfel se pierd toate vitaminele. Eu am inceput sa fierb legumele mult mai putin si in felul asta mancarea este mult mai sanatoasa.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
05/07/2017

Poftă mare !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
29/06/2015

Foarte buna si usoara merge bine de tot pe timp de vara chiar si seara cu mamaliguta rece

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
26/06/2015

Si eu fac aproape la fel, insa afumatura o prajesc si o fierb de la inceput cu salata si pun fasiile de omleta in oala

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
12/05/2015

Super ok,mmmmmmm ce buna !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
09/04/2015

E extrem de gustoasa!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
23/07/2014

O faci la fel ca mine . Excelentă! Cea mai bună ciorbă din lume!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
23/01/2014

Merita incercat

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
19/11/2013

Belea

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Ciorba de loboda, stevie si salata verde
Ciorba de loboda, stevie si salata verde
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Ciorba de salata verde
Ciorba de salata verde
4 porții
35 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Ciorba de salata verde cu carnati
Ciorba de salata verde cu carnati
6 porții
45 min
Foarte ușor
2.5 / 5
Rețetă Salata japoneza de varza
Salata japoneza de varza
4 porții
4 ore
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Salata de orez (usor si simplu)
Salata de orez (usor si simplu)
7 porții
33 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Salata Caesar - irezistibila
Salata Caesar - irezistibila
2 porții
1h5m
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Salata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: