Petitchef

Costite de porc la gratar cu sos bbq si sirop de artar

Felul principal
6 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
1 kg costite de porc

3 linguri de condiment Memphis Dust

1 cana suc de mere

2 prize de sare

2 lingurite de sos iute

1/4 cana sirop de artar

3/4 cana zahar brun

3/4 cana zahar al

1/2 cana boia

1/4 cana sare

1/4 cana pudra de usturoi

2 linguri piper negru macinat

2 lingur de ghimbir uscat sau ghimbir - proaspatrazalit

2 linguri pudra de ceapa

2 lingurite rozmarin pudra

Preparare

  • Aplicati Memphis Dust pe costite si apoi dati-le la frigider peste noapte perntru a se marina.
  • Adaugati intr-o folie de aluminiu sucul de mere si costitele, acoperiti si sigilati bine apoi puneti pe gratarul incins si puneti capacul. Daca faceti costitele in cuptor, dati la cuptor cam 40 de minute.
  • Apoi scoateti costitele din folie si mai dati la cuptor sau gratar inca 30 de minute sau pana sunt facute.
  • Dupa ce ati scos costitele din folie, turnati sucul de mere intr-o tigaie, fierbeti pana ramane cam jumatate, apoi adaugati siropul de artar, pana incepe sa faca spuma. Dati focul incet si fierbeti pana sosul devine gros. Apoi adaugati sarea si sosul iute.
  • Ungeti costitele cu sosul obtinut intr-un strat nu prea gros. Mai dati pe gril sau la cuptor inca 15 minute pana sosul incepe sa fiarba si apoi serviti.
  • Se amesteca toate ingredientele. Ingredientele uscate se pot inlocui cu ingrediente proaspete dar gustul va fi usor diferit. In cazul in care folositi ingrediente umede stocati in frigider nu mai mult de 3 zile.
  • Condimentul se poate face si in cantitati mai mici impartind fiecare cantitate de ingredient la acelasi numar.



Comentarii:

28/10/2011

Un sos delicios !

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Linte cu pulpa de porc
Linte cu pulpa de porc
4 porții
2h15m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Sirop de menta facut in casa
Sirop de menta facut in casa
20 porții
24h10m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Sos de branza pentru tacos
Sos de branza pentru tacos
2 porții
15 min
Foarte ușor
Rețetă Costite de porc picante
Costite de porc picante
4 porții
45 min
Foarte ușor
Rețetă Costite de porc la cuptor by jamie oliver
Costite de porc la cuptor by jamie oliver
4 porții
2 ore
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Cele mai bune 10 legume preparate la gratarCele mai bune 10 legume preparate la gratarRomesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosii5 bucati de carne care au gust mai bun la gratar5 bucati de carne care au gust mai bun la gratar

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: