Pulpă de porc la cuptor în sos de portocale

Name: Pulpă de porc la cuptor în sos de portocale
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 pulpa de porc (in jur de 1kg); 2 portocale de marime medie; 200 ml. suc stors de la o portocala; 50 ml. apa; 1 lingurita de zahar; 2-3 catei de usturoi; 3 frunze de dafin; 2 crengute cimbru; 1 lingurita oregano; 1 lingurita rozmarin; 1 lingurita boia dulce; sare marina; piper proaspat macinat; coaja rasa de la o portocala

Felul principal

Foarte ușor

50 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire35 min

Se leaga carnea cu o sfoara in cateva locuri si marineaza pulpa cu ingredientele de mai sus. Se pune apoi untr-un vas cu capac si se lasa cateva ore la frigider.
Se scoate apoi si se caleste friptura pe toate partile intr-o tigaie cu o lingura de ulei.
Asa arata dupa ce s-a prajit frumos in tigaie si a capatat o culoare frumoasa. Nu pot sa va descriu in cuvinte cum mirosea in casa.
Se incinge cuptorul la 180C , se pune pulpa intr-un vas rezistent la foc, se aseaza frumos felii de portocale pe marginea vasului de jur imprejur, se stropeste cu sucul de portocale ametecat cu apa si o lingurita de zahar dupa care se acopera vasul si se lasa la cuptor circa 35-40 minute.
Se descopera vasul, se mareste apoi temperatura la 220C si se mai lasa 15 minute. Este foarte gustoasa.