Stir-fry de porc și broccoli cu ghimbir și sos hoisin

Ingrediente

• 500 g muschi de porc
• 4 catei usturoi
• 4 felii ghimbir
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri sherry sec (sau orice vin rosu)
• 2 linguri ulei

Pentru sos:

• 2 lingurite de ghimbir tocat
• 2 lingurite usturoi tocat
• 1/2 lingurita ardei iute
• 75 ml supa (eventual apa)
• 1 lingura sos Hoisin