Petitchef

Frigarui in sos (schaschlik)

Felul principal
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

frigarui:

ceafa afumata

piept de pui

carne de porc

ardei capia

dovlecel


boia, sare, piper


sos:

1 dovlecel

1 ardei capia

1 ardei gras

2 catei usturoi

2 cepe mari

200 ml rosii decojite in suc propriu

1oo ml suc rosii

1/2 ardei iute

1 lingura ulei

1 lingura zahar

1/2 lingurita amestec sare si piper


100 ml apa

Preparare

  • Stiti cum se fac frigaruile, nu. Carnea si legumele se insira pe bete, se condimenteaza, frigaruile se prajesc la gratar.
  • Nu voi insista in directia aceasta, dar daca aveti ceva nelamuriri vedeti cum am preparat frigaruile haiducesti.
  • Legumele pentru sos, precum si cele ramase de la frigarui, se taie bucati si se calesc cu putin ulei la cuptor.
  • Cand legumele s-au inmuiat, intr-un colt al tavii se caramelizeaza o lingura de zahar, apoi se amesteca bine cu legumele.
  • Peste legume se toarna rosiile maruntite, sucul de rosii, apa si un pic de vin rosu - stiu, vinul nu era in reteta, dar eu nu am rezistat tentatiei.
  • Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si oregano. Se da la cuptor pentru aproximativ 20 minute, apoi se adauga frigaruile si se completeaza cu apa daca sosul este prea gros. Se mai tine la cuptor inca 20 minute.
  • Se lasa sa rasufle un pic, apoi se serveste o portie zdravana decorata cu patrunjel sau arpagic uscat.



Comentarii:

22/05/2012

Am facut...e super...in special cu bere:D

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume
Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume
2 porții
50 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Frigarui de pui cu orez si sos de coriandru si menta
Frigarui de pui cu orez si sos de coriandru si menta
4 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Frigarui in sos de soia cu susan
Frigarui in sos de soia cu susan
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Frigarui de pui cu ardei
Frigarui de pui cu ardei
3 porții
1h10m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Sos de branza pentru tacos
Sos de branza pentru tacos
2 porții
15 min
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosiiSriracha sos – sosul de ardei chiliSriracha sos – sosul de ardei chili

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: