Mâncărică de năut turcească

Name: Mâncărică de năut turcească
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Ro
Ingredients: 150 g Năut; 4 căţei de usturoi; Un ardei roşu mic (şi unul verde); O ceapă roşie medie; Un morcov mic; 2 linguriţe şi jumătate Ulei de cocos; Jumătate de linguriţă Cumin negru; Un sfert de linguriţă Oregano; Jumătate de lingură Bulion; 3 linguri Apă; Sare (după gust)

Felul principal

Ușor

40 min

Deosebită prin aroma pe care uleiul de coco şi cuminul negru o dă acestei reţete, mâncarea de năut pe care o prezentăm astăzi are originea în Turcia, aceasta fiind dezvoltată în partea de sud a ţării.

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire10 min

Într-o tigaie de ceramică încingem uleiul de cocos în care vom sota morcovii, ardeii, ceapa roşie şi usturoiul, acestea fiind curăţate şi spălate în prealabil. După sotare, adăugăm năutul pe care l-am fiert, scurs şi curăţat de cojă şi îl lăsăm împreună cu legumele în tigaie pentru aproximativ trei minute, la foc mediu.
Se adaugă bulionul, apa şi condimentele şi se lasă la fiert până în momentul în care sosul începe să scadă.
Notă: Pentru o aromă deosebită folosiţi jumătate din cantitatea de condimente pentru sotare, iar restul adăugaţile la sfârşit în momentul în care puneţi bulionul.

Poftă bună! (: