Mici din carne de vită

Name: Mici din carne de vită
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 kg carne de vita; sare, piper; apa minerala; cimbru uscat; mustar; usturoi

Felul principal

Foarte ușor

40 min

Ingrediente

1 kg carne de vita
sare, piper
apa minerala
cimbru uscat
mustar
usturoi

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire20 min

Se lasa carnea de vita taiata bucati 1-2 ore in apa rece sa iasa sangele din ea. Se da prin masina de tocat, se pune sare, piper, usturoi si cimbru uscat, 1,5 cana cu apa minerala si 1,5 lingurita bicarbonat.
Se amesteca bine pina cind obtineti carnea condimentata dupa gustul dvs. Se lasa carnea intr-un vas sa stea 1 zi la rece la frigider. Veti observa ca, carnea va capata o culoare mai inchisa pt ca s-a patruns cu toate ingredientele.
Se ia din pasta de carne si se fac mici care trebuie sa fie mai lungi pt ca la prajit se mai string. Se modeleaza sa fie potriviti ca grosime ca sa fie prajiti si in interior. Se aseaza pe farfurii sau un platou pana se modeleaza toti micii.
Se prajesc la foc mic, in cazul in care flacara este mare se arunca putina apa pe foc, micii se intorc pe toate partile. Daca nu aveti posibilitatea sa-i prajiti la gratar, se pot praji pe aragaz intr-o tigaie cu ulei.
Se lasa la prajit pana se rumenesc sau dupa preferinta se pot lasa sa fie prajiti mai tare . Se servesc cu mustar.iar dupa ei, o bere buna rece.