Mușchi de vită la grătar

Name: Mușchi de vită la grătar
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 bucata de muschi de vita; sare si piper dupa gust; cateva linguri de ulei de masline pentru uns; cimbru proaspat; 2 catei de usturoi zdrobiti bine; 1/3 cana ulei de masline; zeama si coaja rasa de la o jumatate de lamaie; sare si piper

Felul principal

Foarte ușor

35 min

Ingrediente

1 bucata de muschi de vita
sare si piper dupa gust
cateva linguri de ulei de masline pentru uns

Pentru saramura:

cimbru proaspat
2 catei de usturoi zdrobiti bine
1/3 cana ulei de masline
zeama si coaja rasa de la o jumatate de lamaie
sare si piper

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire20 min

Se incinge si se curata gratarul. Se sterge cu un servetel inmuiat in ulei. Carnea se scoate de la frigider cu aprox 15-20 minute inainte sa fie pusa pe gratar, nu trebuie "socata".
Se da cu sare si piper si se unge cu ulei. Se amesteca toate ingredientele pentru saramura intr-un vas intins.
Se pune carnea pe gratar, la foc mediu spre mare si se tine 4-5 minute pe fiecare parte, cu capacul de la gratar pus .
Se ia carnea de pe gratar si se pune in saramura. Se mai lasa cate 4 minute pe fiecare parte sa isi ia aromele si sa se redistribuie sucurile din carne.