Petitchef

Orez cu pui si carnati chorizo

Felul principal
4 porții
10 min
40 min
Foarte ușor
Este o reteta ce foloseste ingredientele asociate de bucataria spaniola, in mod traditional, cu orezul: rosii, usturoi si sofran.

Ingrediente

Numarul de porții: 4
2 tulpini de telina, tocata marunt

1 ceapa mare, tocata marunt

4 catei de usturoi, tocati marunt

1 cutie rosii tocate, circa 400 g

600 ml fond de pui

1 piept de pui dezosat (circa 350 g ), fara piele, taiat cubulete

2 carnati chorizo, feliati

1 lingurita de sofran pudra

2 lingurite de oregano, uscat

2 lingurite de boia iute

2 lingurite paprika

sare

piper negru, macinat

2 linguri de ulei de masline

1 cana cu orez cu bob rotund

1 cutie cu mazare, circa 400 g

150 ml vin alb

Preparare

  • Se incinge o tigaie mare la foc iute. Se adauga ulei si se lasa sa se incinga. Cand uleiul incepe sa fumege, se adauga cubuletele de pui, se sareaza si se pipereaza si se prajesc 3-4 minute, amestecand, pana ce carnea este facuta si incepe sa se rumeneasca.
  • Se adauga carnatii si se continua 1 minut. Se transfera mixtura intr-un castron si se pastreaza la cald.Se adauga in tigaie ceapa si telina si se gatesc 3-4 minute, amestecand ocazional, pana ce se fac translucide. Se adauga usturoiul si se continua 30 de secunde.
  • Se adauga orezul si se prajeste 1 minjut, amestecand ca boabele sa vina in contact cu uleiul si condimentele. Se adauga sofran, boia, paprika si oregano si se amesteca.
  • Se adauga vinul si se amesteca. Se lasa sa fiarba incet, pana ce lichidul a fost absorbit de orez.
    Se adauga rosiile, cu suc cu tot, si fondul si se amesteca bine. Se da in clocot, se micsoreaza flacara se acopera si se fierbe mixtura la foc mic timp de 15 minute. In tot acest timp capacul nu se ridica.
  • Se adauga mazarea, puiul si carnatii. Se amesteca rapid, se acopera tigaia si se continua fierberea alte 10 minute. Se ia apoi de pe foc si se lasa sa stea, acoperita, inca 10 minute.Se adauga patrunjeluil, se amesteca si se serveste.

Întrebări:




Comentarii:

oana_raluca_c2019, 13/08/2019

Imi place bucataria spaniola! De la LIDL pot sa ma aprovizionez cu produse specifice care ma duc cu gandul la Spania!https://www.catalomat.ro/lidl/

(0) (0) Abuz
27/11/2013

Bun

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Orez cu piept de pui a la curry
Orez cu piept de pui a la curry
2 porții
1 oră
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Orez cu pui si legume
Orez cu pui si legume
8 porții
30 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Orez chinezesc cu pui
Orez chinezesc cu pui
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Orez cantonez
Orez cantonez
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Orez cu lapte si caramel sarat
Orez cu lapte si caramel sarat
6 porții
1h20m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Gratin de orez cu rosii
Gratin de orez cu rosii
6 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Orezul, un aliment gustos și sănătosOrezul, un aliment gustos și sănătosFriptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!Fasolea cu carnati – o delicatesa sau o mancare rustica?Fasolea cu carnati – o delicatesa sau o mancare rustica?Chorizo – specialitate traditionala cu denumire de origine protejataChorizo – specialitate traditionala cu denumire de origine protejata

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: