Ostropel cu ficăței

Name: Ostropel cu ficăței
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 kg ficatei de pui; 1 capatana usturoi; 3-4 linguri bulion; jumatate pahar faina; 1 legatura patrunjel; sare,piper,boia dulce; ulei ,foi dafin

Felul principal

Foarte ușor

50 min

Ingrediente

1 kg ficatei de pui
1 capatana usturoi
3-4 linguri bulion
jumatate pahar faina
1 legatura patrunjel
sare,piper,boia dulce
ulei ,foi dafin

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire20 min

Se spala ficatul,se curata,apoi se prajeste in ulei dar nu de tot.Aproape de final se adauga usturoiul curatat si pisat si se lasa pana capata culoare aurie.Atentie sa nu se arda pentru ca isi schimba gustul.Aici scuzati calitatea pozei dar aburii sunt de vina.
Se adauga bulionul,se mai caleste putin apoi se completeaza cu apa ,se pun si condimentele si se lasa sa fiarba la foc mic.
Cand este aproape gata se face un rantas din faina:se adauga apa rece peste faina din pahar si se amesteca energic cu o furculita pana nu mai sunt cocoloase si are consistenta unei smantani care curge.
Se pune rantasul peste ficatei si se amesteca continuu .Cand s-a ingrosat sosul se opreste focul si se adauga patrunjel verde.