Pad thaï cu tofu

Name: Pad thaï cu tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: ro
Ingredients: 2 linguri de ulei de floarea soarelui; 300 gr de tofu; 2 morcovi; 1 ardei gras; 5 fire de ceapa verde - (vom folosi doar partea alba); 175 gr germeni de soia; 2 catei de usturoi; 3 oua; 250 gr taitei de orez; 4 linguri de sos de soia; 3 linguri de zahar brun; 2 linguri de otet de orez; 1 lingura de suc de lime - lamaie verde; 1 lingura de sos de peste; arahide; ceapa prajita; corinadru

Felul principal

4 porții

15 min

Foarte ușor

(5/5 - 1 vot)
1
3

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Daca sunteti fan al bucatariei thailandeze, cu sigurana cunoasteti Pad Thai :-) Astazi, va sugeram sa faceti reteta acasa si intr-o versiune vegetariana. Da, da, veti vedea ca tofu poate avea un gust bun in ciuda aparentelor ;-)
Usor de facut, va vom insoti pas cu pas in realizarea acestui fel de mancare parfumat si colorat.
Etapele de realizare mai jos ↓ ↓

Ingrediente

Numarul de porții: 4

2 linguri de ulei de floarea soarelui

300 gr de tofu

2 morcovi

1 ardei gras

5 fire de ceapa verde - (vom folosi doar partea alba)

175 gr germeni de soia

2 catei de usturoi

3 oua

250 gr taitei de orez

4 linguri de sos de soia

3 linguri de zahar brun

2 linguri de otet de orez

1 lingura de suc de lime - lamaie verde

1 lingura de sos de peste

arahide

ceapa prajita

corinadru

Preparare

Gatiti taiteii de orez conform timpului indicat pe ambalaj.
Pregatiti sosul: amestecati zaharul, sosul de soia, otetul de orez, sucul de lamaie verde si sosul de peste.
Incalziti uleiul intr-o tigaie / wok. Adaugati tofu taiat cubulete si sotati-l aproximativ 5 minute (ar trebui sa fie maro auriu pe toate parțile).
Scoateti tofu si pastrati uleiul. Adaugati ardeiul taiat in fașii, morcovii taiati in betisoare si sotati 2 pana la 3 minute.
Adaugati usturoiul si ceapa verde tocata (doar partea alba) si germenii de soia. Sotati 1 - 2 minute.
Distribuiti legumele in jurul marginii wok-ului sau tigaii si adaugati ouale batute in centru.
In cele din urma, adaugati taiteii gatiti, tofu gatit si sosul si amestecati bine pentru a incorpora totul.
Se serveste cu coriandru proaspat tocat, ceapa prajita, arahide prajite si un sfert de lamaie.