Pad thaï cu tofu

Preparare

• 
  Gatiti taiteii de orez conform timpului indicat pe ambalaj.
• 
  Pregatiti sosul: amestecati zaharul, sosul de soia, otetul de orez, sucul de lamaie verde si sosul de peste.
• 
  Incalziti uleiul intr-o tigaie / wok. Adaugati tofu taiat cubulete si sotati-l aproximativ 5 minute (ar trebui sa fie maro auriu pe toate parțile).
• 
  Scoateti tofu si pastrati uleiul. Adaugati ardeiul taiat in fașii, morcovii taiati in betisoare si sotati 2 pana la 3 minute.
• 
  Adaugati usturoiul si ceapa verde tocata (doar partea alba) si germenii de soia. Sotati 1 - 2 minute.
• 
  Distribuiti legumele in jurul marginii wok-ului sau tigaii si adaugati ouale batute in centru.
• 
  In cele din urma, adaugati taiteii gatiti, tofu gatit si sosul si amestecati bine pentru a incorpora totul.
• 
  Se serveste cu coriandru proaspat tocat, ceapa prajita, arahide prajite si un sfert de lamaie.