Pulpa de porc se taie fileuri cam de 1 cm grosime. Ceapa. ardeiul si rosia se tau cubulete si se trag in putin ulei.
Adaugam peste ele fileurile de pulpa si o cana de apa, atat cat sa acopere carnea. Lasam sa fiarba acoperit la foc mic.
In 3 linguri de ulei calim pastele pina isi schimba culoarea se rumenesc. Adaugam o cana cu apa sau mai multa pina cand pastele sunt fierte bine. Le asezonam si invartim in ele pina sunt bine facute.
Pe o farfurie punem cus-cus si doua fileuri de carne. Le servim cu salata verde sau cu muraturi.
Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!
Am plecat la colindat, la piftii de degustat...
Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!
