Petitchef

Pui cu cardamom

Felul principal
6 porții
20 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

6

Preparare

  • A scos din pastaile de cardamom semintele si le-am pus intro rasnita de macinat cafea , care oricum n-o mai foloseam in scopul pentru care a fost creata. Si am macinat aceste seminte, cu toate ca, am aflat de la un prieten arab, fost coleg de facultate, ca acest cardamom se macina intreg, coaja pastaii avand aceasi aroma! Semintele de coriandru, le-am macinat in aceeasi rasnita de cafea.
  • A pus condimentele alaturi de celelalte.Pieptul de pui, l-a spalat bine in apa rece, l-a curatat de grasime si cartilegii si l-a taiat in cubulete nu prea mari.A pus pe foc o oala cu apa si sare, in care a adaugat orezul si a lasat sa fiarba conform instructiunilor producatorului.
  • Intro tigaie mare, incingem uleiul si punem piperul boabe si cardamomul macinat la prajit, maxim 2 minute, pentru a-si lasa aromele in ulei. Dupa ce s-au prajit, scoatem cat mai multe boabe de piperul prajit in tigaie.Abia acum adaugam carnea si presaram peste ea curcuma, boiaua iute, coriandrul.
  • Amestecam bine toate ingredientele. Presaram si un varf de sare peste carne si lasam pe foc . Se lasa la prajit max 10 minute, pana cand, carnea de pui e bine patrunsa.
  • Pana se prajeste carnea, avem timp sa feliem rosiile si sa taiem si ardeiul iute. Cand carnea s-a rumenit in tigaie si zeama a scazut, adaugam rosiile tocate.
  • Amestecam bine, omogenizam, lasam sa fiarba 2 minute, dupa care adaugam si iaurtul. Continuam sa amestecam si sa omogenizam toata compozitia. Mai lasam sa "fiarba" si sa se mai combine aromele inca vreo 5 minute.In timpul asta, scoatem orezul de la fiert, il clatim cu putina apa rece pentru ai stopa prelucrarea termica, si punem orezul in farfuriile de servit.

Rețete inrudite

YouTube

Poze

Pui cu cardamom, poza 1
Pui cu cardamom, poza 2

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Pui umplut pe pilaf cu ficatei
Pui umplut pe pilaf cu ficatei
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Pui umplut cu ciuperci si orez aromat
Pui umplut cu ciuperci si orez aromat
4 porții
1 h 35 m
Foarte ușor
Rețetă Pui tikka masala
Pui tikka masala
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Pui cu ghimbir si lemongrass
Pui cu ghimbir si lemongrass
2 porții
1 h 23 m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
1 porții
25 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Pui cu lamaie la cuptor
Pui cu lamaie la cuptor
4 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Retete cu…piept de pui Retete cu…piept de pui Pizza delicioasă pregatită în casă Pizza delicioasă pregatită în casă Retete cu carne de pui gata in 30 minute Retete cu carne de pui gata in 30 minute

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei