Petitchef

Pui en papillote

Felul principal
2 porții
10 min
25 min
Foarte ușor
O modalitate sanatoasa, usoara si rapida de a pregati mancarea este folosirea tehnicii „en papillote” (in hartie de copt), unde totul va fi gatit la cuptor si la abur. Reteta de astazi este cu pui, morcovi și broccoli, un fel de mancare echilibrat pentru intreaga familie.

Ingrediente

Numarul de porții: 2
400 gr pui (1 file)


2 buchetele debroccoli

sare

piper

ulei de masline

Materiale

hartie de copt

Preparare

  • Etapa 1 - Pui en papillote
    Taiati fileul de pui in două. Spalati legumele. Taiati morcovii in fasii foarte subtiri.
  • Etapa 2 - Pui en papillote
    Taiati un patrat din hartie pergament. Realizati asamblarea: imaginati-va 1/3 din hartie si așezat jumatate din morcovi. Condimentati putina sare, piper si o picatura de ulei de masline. Deasupra, puneti o jumatate de pui. Condimentati iar si puneti un puc de ulei de măsline. In cele din urmă, puneti o mana de broccoli, o picatura de ulei, sare si piper.
  • Etapa 3 - Pui en papillote
    Îndoiti hartia de copt. Totul trebuie sa fie in centru. Inchideti hartia treptat, pliind-o intr-un triunghi. Inchiderea ar trebui sa fie facuta ca și cum ar fi un calzone (pizza calzone). Sigilati capetele strans pentru a nu iesi aerul in timpul gatitului.
  • Etapa 4 - Pui en papillote
    Procedati la fel cu a doua jumatate de file de pui si restul de ingrediente. Puneti la cuptorul preincalzit timp de 25 de minute la 180° C. Scoateti din cuptor. Aveti grija cand desfaceti hartia. Pofta buna!

Observații:

* Ce legume? folositi cartofi, praz, printre altele.
* Puiul poate fi inlocuit cu peste.

Poze

Pui en papillote, poza 1
Pui en papillote, poza 2

Întrebări:




Comentarii:

John_, 05/05/2020

Mama ce reteta! Trebuie sa-mi cumpar dictionar sa vad cum se pronunta acest "pui la cuptor cu legume". Ca daca vrei si aburi, ii pui capac. Si mancam din hartie! Bravo desteptilor!

(0) (2) Abuz
22/04/2020

Cum anume se face sigilarea la capete? Poate de ajutor ar fi fost un video. Dar o sa incerc oricum...

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Pui cu miere si mustar
Pui cu miere si mustar
4 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Pui cu lamaie la cuptor
Pui cu lamaie la cuptor
4 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Pui cu taitei (expres)
Pui cu taitei (expres)
1 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Pui cu legume - meniu de regim
Pui cu legume - meniu de regim
8 porții
35 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Pui cu ananas si lapte de cocos
Pui cu ananas si lapte de cocos
4 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.