Risotto alla marinara PrecedentulUrmătorul Felul principalUșor50 min Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o întrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine Ingrediente 4 Ingrediente necesare pentru risotto : 250 grame orez pentru risotto ( arborio am pus eu ), 2 linguri ulei de masline extravirgin ( Puget am folosit este un ulei de masline obtinut din amestec de masline verzi si negre , extraordinar la gust ) , 2 catei de usturoi, 3 cepe mici echalote, 200 grame de fructe de mare ( am folosit fructe de mare proaspete : creveti nedecorticati, inele de calamar si 3 sortimente de scoici ( midii, palourde si amande ), o conserva de rosii decojite, un pahar de vin alb sec ( Sauvignon blanc am pus eu ) , o legatura de patrunjel verde, o nuca de unt, sare, piper proaspat macinat Pentru stock : fructele de mare pentru risotto , o tija de telina, cateva tije de patrunjel, cateva rondele de morcov, o bucata de pastranac, 2 rosii decojite, o ceapa mica, putina sare, putin piper proaspat macinat, saculetul cu lingura de condimente pentru supe.
