Petitchef

Retete cu midii

21 rețete

Midiile sunt scoici cu carcasa dura. Carnea lor este considerata una dintre cele mai apreciate delicatese din intreaga lume si poate fi mancata cruda, la aburi sau prajita, dar indiferent de modul de pregatire ales, este obligatoriu sa se consume proaspete. Trebuie sa stiti ca midiile se consuma, de preferat, gatite la abur, eliminand astfel bacteriile retinute prin procesul de filtrare al apei. Au o carne dulce, suculenta si de culoare portocalie. Se vand vii, au un ritual de spalare si curatare, iar dupa fierbere midiile bune se vor deschide, iar cele care nu s-au deschis se vor arunca. Le puteti pregati astfel: midii cu sos usturoiat, spaghete cu midii si sos de rosii, midii cu sos de vin si rosii cherry, midii in vin alb cu usturoi si ceapa verde, midii prajite.

Rețetă Midii ala marinara

Midii ala marinara

(2 voturi), (19)
Felul principal Foarte ușor 25 min 15 min
Ingrediente: 1 kg de midii 1 ceapa 1 tulpina de telina 1 catel de usturoi 1 buchet garni 100 ml de vin alb pătrunjel...
Rețetă Midii cu cartofi prajiti

Midii cu cartofi prajiti

Felul principal Foarte ușor 40 min 30 min
Ingrediente: Pentru midii : 1 kg de midii 1 ceapa 1 tulpina de telina 1 catel de usturoi 1 buchet garni 100 ml de vin alb patrunjel Pentru cartofi prajit...
Rețetă Midii în sos provensal

Midii în sos provensal

(166 voturi), (11) , (64)
Felul principal Foarte ușor 15 min 15 min
Ingrediente: 400 g midii curățate sau 1,5 kg cu tot cu scoică, 50 g unt, 1 căpățână usturoi, 1 conservă roșii tocate, 200 ml vin alb sec, 1 legătură mare de pătrun...
Rețetă Midii cu orez salbatic

Midii cu orez salbatic

(69 voturi), (8) , (20)
Felul principal Foarte ușor 20 min 10 min
Ingrediente: 20 gr unt, ulei de masline 1 catel usturoi, 2 fire de ceapa verde(optional,eu in aceasta reteta nu am pus) curry (la mine e nelipsit ) sos de soi...
Rețetă Spaghette cu midii si sos de rosii

Spaghette cu midii si sos de rosii

(55 voturi), (4) , (10)
Felul principal Foarte ușor 15 min 20 min
Ingrediente: -250 g spaghette -250 g midii 1 ceapa,tocata marunt 3 catei de ustoroi,taiati marunt suc de rosii de casa ulei de masline extra virgin 1 lingura de un...
Cum sa gatim midii acasa!

Cum sa gatim midii acasa!

(53 voturi), (1 comentariu)

Multi dintre noi servim midii ca aperitiv sau chiar ca o masa principala in restaurant, dar cati dintre noi stim sa le gatim si acasa?

Rețetă Midii cu taitei chinezesti

Midii cu taitei chinezesti

(50 voturi), (7) , (48)
Felul principal Foarte ușor 10 min 20 min
Ingrediente: Am folosit: 600 gr carne de midii 3 catei usturoi 50 ml vin rose de tara (alb nu aveam) zeama de la o jumatate de lamaie capere,curry,sos soia t...
Rețetă Creveti cu midii si orez

Creveti cu midii si orez

(48 voturi), (3) , (22)
Felul principal Foarte ușor 15 min 15 min
Ingrediente: Orez la punga (cel care se fierbe cu tot cu punga ,Panzani,Uncle Bens etc.) 500 gr midii congelate 10 buc creveti decorticati 150-200 ml smantana d...
Rețetă Farfalle cu creveti si midii

Farfalle cu creveti si midii

(9 voturi), (2) , (11)
Felul principal Foarte ușor 30 min 20 min
Ingrediente: 250 g farfalle 25 g unt 200 g midii, cutratate 160 g creveti mari decorticati 2 catei de usturoi, tocati 200 ml Limoncello 1 crenguta de rozmarin 1 c...
Rețetă Pui umplut cu midii si sos de lamaie

Pui umplut cu midii si sos de lamaie

(4 voturi), (1)
Felul principal Foarte ușor 40 min 25 min
Ingrediente: 2 bucati de piept de pui, fara piele si os 2 linguri ulei de masline cu aroma de lamiae 2 lingurite sare de mare cu ierburi aromate 2 lingurite sare ...
Rețetă Paste cu midii

Paste cu midii

(16 voturi), (2)
Felul principal Foarte ușor 30 min 30 min
Ingrediente: 150 g paste pipe rigate 2 linguri ulei de masline cu ardei iute si usturoi 1 ceapa rosie, tocata 3 catei de usturoi, zdrobiti 125 ml vermouth 250 g s...
Rețetă Midii cu spaghete

Midii cu spaghete

(10 voturi), (7)
Felul principal Foarte ușor 10 min 20 min
Ingrediente: 1 lingura de ulei de masline extra virgin 1 ceapa, tocata 2 catei de usturoi, tocati 1 ardei iute rosu mic, curatat de seminte si tocat 150 g ciuperc...
Rețetă Pui umplut cu midii si sos de lamaie

Pui umplut cu midii si sos de lamaie

(2 voturi), (2)
Felul principal Foarte ușor 15 min 20 min
Ingrediente: 2 bucati de piept de pui, fara piele si os 2 linguri ulei de masline cu aroma de lamiae 2 lingurite sare de mare cu ierburi aromate 2 lingurite sare ...
Rețetă Paella cu fructe de mare - explicata pas cu pas

Paella cu fructe de mare - explicata pas cu pas

(7 voturi), (3) , (42)
Felul principal Ușor 45 min 1 oră
Ingrediente: 400 gr orez cu bob rotund 300 gr creveti 7 langustine 500 gr midii 200 gr scoici 3 calmari sau sepii 1 ardei rosu 1 ardei verde 2 rosii 2 cat...
Rețetă Risotto alla marinara

Risotto alla marinara

(13 voturi), (2) , (11)
Felul principal Ușor 10 min 40 min
Ingrediente: Ingrediente necesare pentru risotto : 250 grame orez pentru risotto ( arborio am pus eu ), 2 linguri ulei de masline extravirgin ( Puget am folosit...
Rețetă Salata verde cu fructe de mare

Salata verde cu fructe de mare

(10 voturi), (14)
Antreuri Foarte ușor 15 min 15 min
Ingrediente: o salata verde taiata marunt o ceapa tocata si ea marunt un pachetel surimi o ceasca creveti decorticati o mana de midii congelate sau 20 midii in c...
Rețetă Paella cu pui si fructe de mare

Paella cu pui si fructe de mare

(8 voturi), (19)
Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: 2 fileuri de piept de pui 300 g amestec fructe de mare (midii, crevete, sepii, calamari...) 50 g fasole verde 1 ardei gras 1 ceapa 3 catei de usturoi...
Rețetă Paella de marisco (cu fructe de mare)

Paella de marisco (cu fructe de mare)

(3 voturi), (5)
Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: 500 g calamari 20 creveti mari 3 langustine cate una pentru fiecare 500 g midii 2 cepe mari 5 catei usturoi 300 g rosii in bulion 10 linguri ulei m...
Rețetă Paella cu fructe de mare

Paella cu fructe de mare

(1 vot), (8)
Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: orez cu bobul rotund 1 ceapa 1 ardei rosu 1 ardei verde 2 linguri de boabe de mazare 2 catei de usturoi 2-3 linguri ulei de masline 20 creveti decort...
Rețetă moules frites

"moules frites"

(7 voturi), (5)
Felul principal Foarte ușor 40 min 30 min
Ingrediente: MOULES -1 kg midii -1 ceapa mare tocata -2 catei mari de usturoi tocati -1 lingurita cimbru prospat -1 lingura cu patrunjel verde tocat -50 ml ulei de...
Rețetă Midii lacuptor

Midii lacuptor

(5 voturi), (1) , (4)
Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: 1 kg de midii intregi - decongelate sau proaspete o cana mare de pesmet Parmzan -150 grame 2catei de usturoi patrunjel 1/5 pahar de vin sec...
Rețetă Salata de midii cu maioneza si usturoi

Salata de midii cu maioneza si usturoi

(1 vot)
Aperitiv Foarte ușor 15 min 120 kcal
Ingrediente: 1 borcan de midii(200gr) in suc propriu sau ulei 1ou 100gr ulei pt maioneza 1 varf de cutit de sare 1/2 lamaie sau suc de lamaie dupa gust 5-6 ca...



Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: