Petitchef

Risotto cu broccoli

Felul principal
4 porții
30 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1ceapa mica

1 catel de usturoi

100 ml vin alb sec

70-100 g de broccoli

1 lingura de fulgi de morcov

5-6 linguri de ulei de masline

200 g orez arborio

Sare de mare

Piper proaspat macinat

Preparare

  • Intr-o oala de 1,5l puneti apa la fiert. Din aceasta apa care fierbe veti pune, polonic cu polonic, apa necesara fierberii orezului.
  • Intr-o cratita puneti catelul de usturoi tocat, ceapa mica tocata fin si caliti pentru 1-2 minute in 2-3linguri de ulei de masline. Adaugati orezul si il caliti si pe el pentru 10secunde.
  • Adaugati vinul alb sec si lasati-l sa se evapore. Incepeti sa adaugati apa fiarta, un polonic, amestecand in risotto cu o lingura pana nu mai este lichid in cratita, moment in care mai adaugati inca un polonic de apa si tot asa.
  • Tot acum adaugati brocolli taiat si fulgii de morcov .
    Langa risotto trebuie sa stati tot timpul, pentru ca trebuie adaugata apa fiarta, putin cate putin, pana tot orezul s-a fiert. Risotto trebuie sa fie moale, sa curga putin, asa ca nu il lasati fara apa, dar nici sa inoate in apa nu e bine.
  • La final adaugati restul de ulei de masline, sarea si piperul proaspat macinat.
  • Risotto-ul difera putin ca si arome fata de pilaful nostru cu legume. Are o aroma subtila de usturoi si de vin. Se serveste la masa cu o lingura buna de parmesan ras si un fir de ulei, sau poate fi o garnitura pentru ceva carne sau peste.

Poze

Risotto cu broccoli, poza 1Risotto cu broccoli, poza 2



Comentarii:

Elena, 09/11/2018

Miammiam!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Risotto cu ciuperci
Risotto cu ciuperci
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Risotto cu ciuperci pleurotus
Risotto cu ciuperci pleurotus
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Risotto cu legume
Risotto cu legume
4 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Risotto de quinoa si ciuperci
Risotto de quinoa si ciuperci
3 porții
55 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Risotto cu st jacques si sofran
Risotto cu st jacques si sofran
2 porții
50 min
Ușor
2.5 / 5
Rețetă Risotto cu roquefort
Risotto cu roquefort
2 porții
45 min
Ușor

Rețete

Articole conexe

Broccoli – un superstar nutritional!Broccoli – un superstar nutritional!12 + 1 retete cu Broccoli12 + 1 retete cu Broccoli

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: