Sufleu de vinete

Ingrediente

• 2 vinete,
• sare,
• 3 cepe,
• 2 catei de usturoi,
• 150 ml ulei,
• 4 rosii,
• 4 oua,
• 100 ml lapte,
• 250 g brânza mozzarella,
• 4 cartofi,
• 1 legatura patrunjel,
• piper.