Petitchef

Sufleu de vinete

Felul principal
5 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 5

sare,

3 cepe,

2 catei de usturoi,

150 ml ulei,

4 rosii,

4 oua,

100 ml lapte,

250 g brânza mozzarella,


1 legatura patrunjel,

piper.

Preparare

  • Cartofii se pun la fiert in apa rece, cu tot cu coaja. Vinetele se spala si se taie in felii rotunde, groase de 1/2 cm. Se presara cu sare si se lasa sa stea 10 minute Ceapa si usturoiul se curata, se toaca fin si se calesc intr-o lingurita de ulei incins.
  • Se scot si se pun intr-un vas. Rosiile se spala si se taie in felii rotunde. Cartofii se curata si se taie tot in felii rotunde. Feliile de vinete se clatesc, se zvinta si se prajesc in ulei incins, pe ambele parti.
  • Intr-un castron batem oualele cu laptele si adaugam mozzarella data pe razatoare. Ungem un vas termorezistent cu ulei, asazam feliile de cartofi, punem jumatate din ceapa si usturoi.
  • Condimentam cu sare, piper, patrunjel tocat. Se adauga jumatate din feliile de vinete si jumatate din rosii. Adaugam jumatate din compozitia de oua cu mozzarella. Si repetam operatiunea, cartofi - ceapa - sare - piper - patrunjel - vinete - rosii - oua cu mozzarella.
  • Se da la cuptor pentru 50 minute. Se lasa ~ 10 minute inainte de a-l servi.

Întrebări:






Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Sufleu de dovlecei cu rosii
Sufleu de dovlecei cu rosii
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Sufleu de vinete cu carne tocata
Sufleu de vinete cu carne tocata
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Sufleu de rosii cu vinete
Sufleu de rosii cu vinete
8 porții
1h10m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
6 porții
2 ore
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Vinete tempura
Vinete tempura
6 porții
1h19m
Foarte ușor
1 / 5
Rețetă Aligot - piure de cartofi cu branza
Aligot - piure de cartofi cu branza
4 porții
50 min
Ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Cine nu iubeste salata de vinete?Cine nu iubeste salata de vinete?Si noi ce mai pregatim cu ...vinete?Si noi ce mai pregatim cu ...vinete?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: