Petitchef

Supa catifelata de homar

Felul principal
4 porții
20 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

4

Preparare

  • Homarul avut congelat. Aici se gasesc bineinteles homari proaspeti, dar nu curajul nici inima (deocamdata!) sa cumpar unul viu, omor si gatesc : lasat la dezghetat si curatat, scotand cu grija carnita din coada, clesti si picioruse.
  • Carapacea si toate resturile nu se spala si nici nu se arunca. Ele sunt cele care vor da gustul parfumat al supei.Intr-o oala pe foc mediu se pun "resturile" de homar si se calesc in putin unt.
  • Se adauga usturoiul pisat, pasta de tomate, salvia si faina si se amesteca.Cuburile Knorr de dizolva in cei 8 dl de apa si se adauga in oala impreuna cu vinul alb. Se lasa pe foc la fiert circa 20 de minute.
  • Se da prin sita, se adauga smantana si coniacul. Se sareaza si se adauga boia dupa gust.Carnita se taie in bucatele mai mici si se perpeleste foarte putin in unt.
  • Se aseaza bucatile de homar intr-un castron. Deasupra se toarna supa.Noi servit cu paine prajita cu aroma de usturoi.
    Intr-o tigaie se topeste unt si se pun feliile de paine la prajit pe ambele parti. Apoi se ia un catel de usturoi cu care se freaca pe toata suprafata feliilor.


Poze

Supa catifelata de homar
Supa catifelata de homar - poza 2
Supa catifelata de homar - poza 3
Supa catifelata de homar - poza 4
Supa catifelata de homar - poza 5
Supa catifelata de homar - poza 6
Supa catifelata de homar - poza 7
Supa catifelata de homar - poza 8
Supa catifelata de homar - poza 9
Supa catifelata de homar - poza 10
Supa catifelata de homar - poza 11
Supa catifelata de homar - poza 12
Supa catifelata de homar - poza 13

Întrebări:




Comentarii:

08/10/2013

Comentariul tău:excelenta am facuto de 2 ori si e nemaipomenita!ms. pt. reteta!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Supă de roșii și busuioc
Supă de roșii și busuioc
6 porții
1 h 21 m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Supă cremă de spanac-petitchef
Supă cremă de spanac-petitchef
6 porții
30 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Supa rece de mazare cu menta
Supa rece de mazare cu menta
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Supa de naut cu spanac
Supa de naut cu spanac
5 porții
50 min
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Supa rece de castravete
Supa rece de castravete
2 porții
10 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Supă cremă din varză kale (gătită la oala sub presiune)
Supă cremă din varză kale (gătită la oala sub presiune)
4 porții
22 min
Foarte ușor
3.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Supa-enciclopedia culinara! Supa-enciclopedia culinara! Mananci homar daca esti miliardar: ) Mananci homar daca esti miliardar: ) Chowder – altfel de supa Chowder – altfel de supa

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.
Întrebarea zilei
Ce tip de plăcintă dulce preferați ?
Votează