Supă de cartofi cu cârnați de casă

Name: Supă de cartofi cu cârnați de casă
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 kg cartofi; 2 rosii potrivite, bine coapte; 1 ardei; 1ceapa; 1 morcov maricel; 1 fir lung de carnati de casa sau de care aveti la indemana; sare, piper; boia, patrunjel; 3 linguri ulei; 1 lingurita boia; 200 g smantana

Felul principal

Foarte ușor

50 min

Este o reteta simpla, usoara, rapida dar insa si satioasa.

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire20 min

Absolut toate ingredientele (legumele) vor fi taiate in cubulete, respectiv rondele (carnatii).Se pun la fiert in apa sarata pana cand se inmoaie toate ingredientele .
Se face un rantas. Pentru cei care sunt inca incepatori, voi explica in cateva vorbe cum se prepara: se pun 3-4 linguri de ulei intr-o tigaie pentru a se incinge, se adauga 1 lingura de faina , dar amestecand continuu pentru a nu se face cocoloase, iar la final 1 lingurita de boia ( trebuie sa fiti destul de rapizi, pentru ca altfel , riscati sa vi se arda rantasul).
Acest amestec se adauga peste supica , care in continuare este pe foc, si se amesteca pentru a se preveni formarea cocoloaselor.
Cand rantasul s-a incorporat in supa, se poate adauga smantana si patrunjel, tinandu-se pe foc doar pentru inca un clocot, doua.
Se serveste cu paine proaspat coapta( voi posta in curand reteta mea de paine).