Petitchef

Ciorba de salata verde cu carnati

Felul principal
6 porții
20 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
4 salate verzi

2, 3 linguri ulei

200 g. carnati proaspeti sau afumati

3, 4 catei de usturoi

1 legatura ceapa verde

1 legatura usturoi verde


1 ardei gras

1 rosie


50 ml. ulei

2 litri apa

sare, piper

3 oua

2 linguri otet

200 g. smantana

1 legatura mica de patrunjel sau marar

1 lamaie

Preparare

  • Se spala frunzele de salata, frunza cu frunza.
    Se incinge uleiul intr-o tigaie; se feliaza carnatii proaspeti si se prajesc in cele 2 linguri de ulei timp de 1-2 minute. Daca sint afumati, nu se mai prajesc ci doar se adauga, la timpul potrivit, in oala cu ciorba. Se curata si se spala morcovul, ceapa, usturoiul si cartofii .
  • Salata se taie sau se rupe cu mana in fasii; morcovul se da pe razatoare, iar ceapa, ardeiul si usturoiul se taie marunt. Cartofii se taie cubulete, daca va hotarati sa-i folositi.
  • Se inabusa in ulei (50 ml.) zarzavatul, ceapa, verdeturile si cartofii. Se adauga apa si se lasa la fiert, cu capac, timp de cca. 15 de minute, dupa care se adauga salata si feliile de carnati. Se mai lasa sa fiarba 20-25 de minute la foc mic.
  • Se bat ouale cu sare si otet si se adauga in ciorba, amestecand usor cu o furculita.
  • Se sareaza, pipereaza si acreste ciorba si se da oala deoparte. Se amesteca smantana cu frunze de patrunjel tocat sau marar si se toarna in ciorba. Se acopera vasul pentru ca verdeata sa-si raspandeasca aroma.

Poze

Ciorba de salata verde cu carnati, poza 1
Ciorba de salata verde cu carnati, poza 2

Întrebări:




Comentarii:

09/04/2017

Tu faci aici ciorba de legume sau ciorba de salata? Ce cauta aici morcovii, rosia, ardeii si cartofii?

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Ciorba de salata verde
Ciorba de salata verde
8 porții
35 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Ciorba de salata verde
Ciorba de salata verde
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Ciorba de salata verde
Ciorba de salata verde
2 porții
40 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Salata de linte si cartofi dulci
Salata de linte si cartofi dulci
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Salpicão - salata braziliana
Salpicão - salata braziliana
5 porții
1h35m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Salata Panzanella - Salata italiana
Salata Panzanella - Salata italiana
2 porții
10 min
Foarte ușor
3.7 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei