Supă de linte cu cârnați

Name: Supă de linte cu cârnați
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 200 grame linte verde; 2 frunze dafin; 3 linguri ulei; 3-4 carnati; 1 ceapa mare; 4 catei usturoi; 100 ml vin rosu; 1 telina mare (inclusiv cu frunze); 4-5 morcovi; 1 litru zeama de pui; 200 grame spanac crud; 1 legatura patrunjel; 1 lingura maghiran uscat; Sare; Piper

Felul principal

Ușor

1 h 30 m

carnati, linte, morcovi

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire1 oră

Intr-o oala puneti 500 ml apa la fiert.
Taiati felii carnatii si prajitii intr-o tigaie 5-6 minute (intorcandu-i pe ambele parti), apoi cu ajutorul unei spumiere luatii din tigaie si asezatii pe o farfurie in care ati pus un prosop de hartie pentru a absorbi din grasime.
Spalati lintea in 2-3 ape, curatati-o si puneti-o la fiert in oala in care fierbe apa.
Intre timp taiati ceapa cubulete, tocati fin usturoiul si puneti-le la calit in uleiul ramas de la carnati. Cand sunt usor rumenite turnati vinul rosu. Adaugati lintea, chiar daca nu este fiarta complet, si zeama de pui. Taiati telina cubulete si frunzele acesteia si adaugati-le in supa. Puneti maghiranul.
Taiati morcovii in felii de 2-3cm si adaugatii in supa impreuna cu carnatii, sarea si piperul. Fierbeti supa cel putin inca 10 minute adaugand apa daca este cazul, amestecand ocazional, pentru a nu se prinde lintea, apoi adaugati spanacul si patrunjelul tocat. Mai lasati 7-8 minute la fiert.