Petitchef

Supa-crema de linte rosie

Felul principal
4 porții
15 min
40 min
Ușor
sau

Ingrediente

4 porții
1 cana linte rosie

1 ceapa tocata fin

1 morcov ras

1 lingurita chimion

1 felie slanina de casa

150 -200 ml suc de rosii

1,2 l de apa/supa de carne(6 cani)

2 galbenusuri

100ml lapte

100 grame smantana

2 cuburi supa legume/pui

sare, piper

1 lingurita turmeric

ardei iute - optional

1-2 linguri suc de lamaie

2-3 linguri ulei de masline

frunze patrunjel

frunze telina - optional

crutoane pentru servit

Preparare

Se pune apa la fiert cu cele 2 cuburi de supa.
Intr-un vas se caleste ceapa in putin ulei incins, se adauga semintele de chimion, slanina bucatele si morcovul ras ... se lasa pana ce se rumenesc un pic. Se adauga praful de turmeric se amesteca si se toarna sucul de rosii. Se lasa sa dea in clocot si se adauga lintea spalata si apa fierbinte.
Se acopera vasul cu un capat si se lasa sa fiarba 25-30 de minute*. Se mesteca in supa din cand in cand pentru a nu se prinde de fundul vasului lintea.
Se bate impreuna smantana, laptele si galbenusurile. Se ia cu un polonic putina zeama de pe supa si se toarna in amestecul de galbenusuri ... Apoi, amestecul dres cu zeama se toarna in supa, in timp ce se mesteca usor. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
Se mai lasa sa dea supa un clocot si se opreste focul.
Se adauga in supa cateva feliute de ardei iute, frunzele tocate, se adauga 1-2 linguri zeama de lamaie, dupa gust! ... depinde cat de acrisoara se doreste.
Se serveste cu crutoane** de paine ...
Supa aceasta mi-a placut la nebunie ... mi-am facut-o picanta, dulce-acrisoara ... cremoasa, tare cremoasa! dupa am simtit eu ... m-am lasat dusa de val si i-am dat si gust cu chimion ... un condiment care mie personal imi place mult ...

*Daca supa la fiert se ingroasa ... se poate subtia cu putina apa/ supa de carne ...
** se taie 1-2 felii de paine in cubulete care se prajesc in putin unt pan' ce se rumenesc usor si devin crocante.




Comentarii (29):

21/03/2017

Supa de linte cu slanina? Cuburi de supa? Suc de rosii? De unde scoateti bai fratilor asemenea ineptii?
Mai invatati si pe altii sa prepare asemenea amestecatura, ca supa de linte nu este!

(0) (2) Abuz
16/02/2015

Vine postul mare si o sa o pregatesc destul de des, cred ca va fi buna si fara slanina. Nu trebuie sa-mi maresc in nici un caz colesterolul. O sa incerc sa o adaptez pt. post.

(0) (0) Abuz
PATRUSEL, 04/10/2013

A fost o idee foarte buna si musafirii mei de soi au apreciat la superlativ reteta voastra.omentariul tău:

(1) (0) Abuz
26/12/2016

De cand am descoperit reteta..gatesc mereu supa asta de linte...imi place maxim..multumesc!!!!

am gătit această rețetă
(1) (0) Abuz
08/12/2016

IMI PLACE MULT ACEASTA RETETA! MULTUMESC P.TRU TOT CE-MI TRIMITETI! SARBATORI FERICITE!

(1) (0) Abuz
bahus911, 26/08/2015

Foarte buna , eu am pus deasupra cateva feliute de carnacior picant

am gătit această rețetă
(0) (0) Abuz
Sixlomaza, 10/01/2013

Ieri am facut-o pentru a treia oara... delicioasa fara slaninutza!

(1) (0) Abuz
13/11/2011

Sunt convinsa ca este foarte buna.Dureaza cam mult dar merita.

(0) (0) Abuz
13/02/2015

Foarte interesant de incercat! Nu e usor dar se merita!

(0) (0) Abuz
15/06/2013

Supa crema de linte este excelenta! O gatesc frecvent!

am gătit această rețetă
(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenSupa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!Supa crema - colectie de reteteSupa crema - colectie de retete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: