Supa-crema de linte rosie

(4.51/5 - 270 voturi)
29 comentarii


Ingrediente:

1 cana linte rosie
1 ceapa tocata fin
1 morcov ras
1 lingurita chimion
1 felie slanina de casa
150 -200 ml suc de rosii
1,2 l de apa/supa de carne(6 cani)
2 galbenusuri
100ml lapte
100 grame smantana
2 cuburi supa legume/pui
sare, piper
1 lingurita turmeric
ardei iute - optional
1-2 linguri suc de lamaie
2-3 linguri ulei de masline
frunze patrunjel
frunze telina - optional
crutoane pentru servit

Preparare:

Se pune apa la fiert cu cele 2 cuburi de supa.
Intr-un vas se caleste ceapa in putin ulei incins, se adauga semintele de chimion, slanina bucatele si morcovul ras ... se lasa pana ce se rumenesc un pic. Se adauga praful de turmeric se amesteca si se toarna sucul de rosii. Se lasa sa dea in clocot si se adauga lintea spalata si apa fierbinte.
Se acopera vasul cu un capat si se lasa sa fiarba 25-30 de minute*. Se mesteca in supa din cand in cand pentru a nu se prinde de fundul vasului lintea.
Se bate impreuna smantana, laptele si galbenusurile. Se ia cu un polonic putina zeama de pe supa si se toarna in amestecul de galbenusuri ... Apoi, amestecul dres cu zeama se toarna in supa, in timp ce se mesteca usor. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
Se mai lasa sa dea supa un clocot si se opreste focul.
Se adauga in supa cateva feliute de ardei iute, frunzele tocate, se adauga 1-2 linguri zeama de lamaie, dupa gust! ... depinde cat de acrisoara se doreste.
Se serveste cu crutoane** de paine ...
Supa aceasta mi-a placut la nebunie ... mi-am facut-o picanta, dulce-acrisoara ... cremoasa, tare cremoasa! dupa am simtit eu ... m-am lasat dusa de val si i-am dat si gust cu chimion ... un condiment care mie personal imi place mult ...

*Daca supa la fiert se ingroasa ... se poate subtia cu putina apa/ supa de carne ...
** se taie 1-2 felii de paine in cubulete care se prajesc in putin unt pan' ce se rumenesc usor si devin crocante.


Printează paginaAdaugă la favorite



Punctează această reţetă:

Comentarii (29):

Sort:    Filter:

1 / 5
Postat 21/03/2017, 15:50

Supa de linte cu slanina? Cuburi de supa? Suc de rosii? De unde scoateti bai fratilor asemenea ineptii?
Mai invatati si pe altii sa prepare asemenea amestecatura, ca supa de linte nu este!

(0) (1) Abuz
5 / 5
Postat 16/02/2015, 13:39

Vine postul mare si o sa o pregatesc destul de des, cred ca va fi buna si fara slanina. Nu trebuie sa-mi maresc in nici un caz colesterolul. O sa incerc sa o adaptez pt. post.

(0) (0) Abuz
5 / 5PATRUSEL
Postat 04/10/2013, 18:02

A fost o idee foarte buna si musafirii mei de soi au apreciat la superlativ reteta voastra.omentariul tău:

(1) (0) Abuz
5 / 5
Postat 26/12/2016, 17:35

De cand am descoperit reteta..gatesc mereu supa asta de linte...imi place maxim..multumesc!!!!

am gătit această rețetă
(1) (0) Abuz
5 / 5
Postat 08/12/2016, 12:52

IMI PLACE MULT ACEASTA RETETA! MULTUMESC P.TRU TOT CE-MI TRIMITETI! SARBATORI FERICITE!

(1) (0) Abuz
5 / 5bahus911
Postat 26/08/2015, 21:06

Foarte buna , eu am pus deasupra cateva feliute de carnacior picant

am gătit această rețetă
(0) (0) Abuz
5 / 5Sixlomaza
Postat 10/01/2013, 10:47

Ieri am facut-o pentru a treia oara... delicioasa fara slaninutza!

(1) (0) Abuz
5 / 5
Postat 13/11/2011, 18:34

Sunt convinsa ca este foarte buna.Dureaza cam mult dar merita.

(0) (0) Abuz
5 / 5
Postat 13/02/2015, 11:15

Foarte interesant de incercat! Nu e usor dar se merita!

(0) (0) Abuz
5 / 5
Postat 15/06/2013, 08:42

Supa crema de linte este excelenta! O gatesc frecvent!

am gătit această rețetă
(0) (0) Abuz

Sort:    Filter:

Întrebări:



Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenSupa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!Supa crema - colectie de reteteSupa crema - colectie de retete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic:
(c) Madeinwork | Mențiuni legale