Mâncare de linte cu cârnați de Morteau

Preparare

• Clătiți lintea și dați deoparte.
  Puneți o oală cu apă la fiert, reduceți focul și fierbeți feliile de bacon timp de 4 - 5 minute.
• Scurgeți-le și tăiați-le în 3.
  Rumeniți-le câteva minute în cratița mare (sau oala cocotte) însoțite de un strop de ulei de măsline.
• Adăugați lintea, ceapa curățată și împănată cu cuișor, buchetul garni, morcovii curățați și tăiați felii, tulpina de țelină fără frunze și cârnatul Morteau.
  Acoperiți totul cu 1 litru de apă.
• Aduceți amestecul la fierbere, reduceți focul și fierbeți acoperit timp de 25 de minute.
  Scoateți cârnatul Morteau și tăiați-l în felii.
• Scoateți tulpina de țelină, buchetul garni, ceapa cu cuișor.
• Serviți lintea, aranjați deasupra feliile de cârnați Morteau! Poftă bună!