Tartar de ton cu garnituri de iarna

Ingrediente

Pentru tartarul de ton:

• 150 g file de ton
• sare,piper
• o ceapa mica tocata foarte fin
• 2 catei de usturoi,tocati
• zeama de lamaie
• un galbenus de ou
• putin ulei de masline
• frunze de rozmarin

Pentru garnituri in varianta de iarna:

• felii de lamaie
• capere
• castraveti murati
• gogosar murat,sau ardei iute murat
• masline negre
• un ou fiert si separat albusul de galbenus