Petitchef

Tartar de ton cu garnituri de iarna

Felul principal
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

Pentru tartarul de ton:

150 g file de ton

sare,piper

o ceapa mica tocata foarte fin

2 catei de usturoi,tocati

zeama de lamaie

un galbenus de ou

putin ulei de masline

frunze de rozmarin


Pentru garnituri in varianta de iarna:

felii de lamaie

capere

castraveti murati

gogosar murat,sau ardei iute murat

masline negre

un ou fiert si separat albusul de galbenus

Preparare

  • Pentru tartar,a tocat fileul de ton cu cutitul si a amestecat carnea cu restul ingredientelor.A lasat-o la rece o jumatate de ora,sa se patrunda aromele.
  • Pentru garnituri,am taiat castravetii,gogosarii, maslinele, galbenusul, albusul, ardeiul iute,foarte fin. A scos carnea de la rece si am asezat-o pe farfurie cu un inel de inox.
  • A pus in jurul ei felii de lamaie si garniturile. A stropit tartarul cu ulei de masline,am presarat frunze de rozmarin.
  • A pus alaturi cateva felii de paine prajita. A meritat pe deplin asteptarea.O mancare sanatoasa, hranitoare, suculenta,plina de arome. Daca nu ati facut tartar de peste pana acuma,faceti-va curaj si incercati.

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Briose cu ton, rosii si feta


Comentarii:

cristian_g2017_1, 30/12/2019

Eu ador tartarul de vita, de f multi ani, iar tonul l-am descoperit acum cca 6 luni si este o senzatie! De obicei il mancam in felii mici in sos de capere! Dar, fiica mea cea mare este experta in tartar de ton! De ce nu am dat nota maxima? Nu s-a mentionat nimic despre rosiile care apar in farfuria finala! Pofta buna si daca nu va place pestele crud, sa nu mergeti in Japonia si multe alte tari ale lumii, unde este o DELICATESA! Ramaneti pe friptura banala de porc!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
costi1960
costi1960, 24/02/2016

Peste crud? Nu-s marile si oceanele pline de mercur, cadminu si pesticide? Sigur nu-i toxic?

(0) (0) Abuz
30/10/2011

GROZAVA

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Salata de ton cu legume
Salata de ton cu legume
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Salata de ton cu mamaliguta
Salata de ton cu mamaliguta
4 porții
1h30m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Salata verde cu ton si maioneza
Salata verde cu ton si maioneza
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tartar de somon
Tartar de somon
2 porții
20 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Tartar cu prosciutto si pepene
Tartar cu prosciutto si pepene
2 porții
20 min
Foarte ușor
2.3 / 5
Rețetă Chec aperitiv cu ton
Chec aperitiv cu ton
6 porții
50 min
Foarte ușor
3.7 / 5

Rețete

Articole conexe

Merele coapte, un desert clasic de iarna!Merele coapte, un desert clasic de iarna!Turta dulce - Simbolul Sarbatorilor de IarnaTurta dulce - Simbolul Sarbatorilor de IarnaTopul fructelor de iarnaTopul fructelor de iarnaVerdeata pentru iarna!Verdeata pentru iarna!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: