Copane de curcan cu bere

Name: Copane de curcan cu bere
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 4 copane curcan (aprox. 1.5 kg); 250 ml bere Pils; Zeama de la o lămâie; O linguriță rozmarin uscat; Sare; Piper

Foarte fragede...

Felul principal

4 porții

10 min

1 oră

Ușor

(4.6/5 - 121 voturi)
15
67

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

4 copane curcan (aprox. 1.5 kg)
250 ml bere Pils
Zeama de la o lămâie
O linguriță rozmarin uscat
Sare
Piper

Preparare

Spălăm bine copanele.
Le condimentăm cu sare, piper și rozmarin.
Dacă folosiți rozmarin proaspăt este bine să dublați cantitatea- cel uscat fiind mult mai puternic la gust.
Le aranjăm într-o tavă de lut, ceramică sau yena.
Le stropim cu zeama de la o lămâie și bere.
Acoperim și dăm la cuptor pentru fix o oră la 180 grade C.
După o oră scoatem capacul și le vom lăsa să se rumenească pentru 30-40 minute.
Mărim focul la 220 grade.
Se stropesc din 10 în 10 minute cu sosul din tavă.
Având un copan așa mare în farfurie, m-am gândit la o garnitură mai ușoară și anume o salată de castraveți murați.
Potă bună!

Raportează o greșeală în text rețetei

Rețete inrudite

Cod la cuptor (perfect atunci cand cautati o reteta rapida de cina! )

R ReteteBauturi

Întrebări:

Comentarii (15):

04/05/2014

Azi am pregatit reteta, insa cu aripi in loic de copane si e ft ft gustoasa. De retinut insa k friptura a stat 2 ore in loc de una in etapa"acoperita" plus cele 20 min pt rumenire. Un deliciu

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

02/03/2014

Voi face cit de curind.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

John_, 14/05/2018

Reteta e o rasoleala. Berea daca o fi alta marca nu mai iese reteta? Oricum, pentru curcan este recomandat vinul, daca tot se doreste o asa zisa fragezire. De preferat cimbrul in locul rozmarinului. Un sos bun in tava se obtine din suc de portocale. Lamaia nu-si are rostul. Cuptorul se deschide doar de doua ori: o data sa se scoata folia si o data sa se intoarca pulpele.

(0) (1) Abuz

15/02/2015

E foarte bun

(0) (0) Abuz

05/03/2014

Delicioasa

(0) (0) Abuz

03/03/2014

Berea cine o da:))

(0) (0) Abuz

03/03/2014

Supeeer!