Calim ceapa toacata marunt, pana devine sticloasa, apoi adaugam carnea, taiata cubulete, mai calim 5 minute, si stingem cu o cana de apa fierbinte/vin si lasam la foc mic, pana carnea este bine patrunsa.
Cand carnea e moale, adaugam cartofii taiati sferturi, si condimentele, mai adaugam apa si lasam sa fiarba acoperit, tot la foc mic, pana sunt fierti cartofii.la final presaram patrunjel, si servim cu muraturi si paine proaspata
Marocan Tajine sau tocanita la abur
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
Comentarii:
EXCELENTĂ.CORNELIU P.ONEŞTI-BC.
Mai ardeleneasca era cu galuste din ou si faina, asa e o tocanita din orice zona
Gustos xx