Ca de obicei mi pregatit intai toate ingredientele apoi apucat de gatitul propriu zis.Intr-o oala punem la infierbantat uleiul.In uleiul fierbinte punem semintele de chimen si prajim pentru 30 de secunde.
Adaugam ceapa tocata fin.Prajim pana ceapa isi schimba culoarea.Carnea tocata se pune peste ceapa prajita si se prajeste impreuna cu aceasta pentru cateva minute pana apa lasata de carne scade complet.
Adaugati 1/2 pahar apa acoperiti cu capac si lasati focul la mic.Tineti pe foc pentru 30 de minute timp in care amestecati ocazional si mai adaugati din cand in cand apa daca a scazut complet.
Cand carnea este aproape facuta adaugati rosiile taiate cubulete si condimentele si prajiti la foc mare 5 minute apoi reduceti flacara .Cand mancarea incepe din nou sa fiarba adaugati cartofii taiati in cuburi si mazarea .
Mai tineti pe foc pentru aproximativ 15 minute dupa care probati daca sunt fierti catofii si mazarea.Adaugati iaurtul si amestecati cu grija pentru a nu sfarma cartofii.Cu 5 minute inainte de a opri focul adaugati menta fin tocata.
Cand opriti focul puneti deasupra patrunjelul tocat si ardeii iuti fin taiati.Serviti cu naan sau lipii arabesti .Merge si cu paine sau orez fiert fara nici o problema.A fost tare buna si atat de simplu de facut!
Fasolea cu carnati – o delicatesa sau o mancare rustica?
O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!
Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!
Comentarii:
E coriandru, nu coliandru, e turmeric, nu turmenic.
Foarte bun ;)
E forte buna incercatii si voi
Super de simpla si super gustoasa eu am gatit cu orez
Este buna si foarte un soara care vor sa in veze sa fac mancare
Foarte delicioasa