Tocanita de porc cu zucchini

Preparare

• Se curata ceapa rosie si se taie cubulete apoi se pune la calit in ulei de masline. Intre timp se curata de coaja si seminte dovlecelul si se taie cubulete.
• Cand ceapa a devenit aurie se toarna peste si cubuletele de zucchini lasandu-se impreuna la calit cateva minute. Carnea de porc se taie si ea cubulete si se toarna peste ceapa si zucchini, se amesteca cateva minute si apoi se toarna apa pana cand se acopera carnea.
• Se lasa la fiert pana cand incepe sa scada si apoi se adauga, tarhon, sare si piper. Se amesteca ca sa nu se prinda de fund si cand apa a scazut si carnea este fiarta se toarna peste verdeturile tocate si se lasa sub capac (cu focul stins) aproximativ 15 minute.