Se prepara clatitele. Se curata si se fierbe spanacul, se taie marunt si se caleste in unt. Se adauga faina amestecata in putina apa. Se taie ciupercile marunt si se calesc cu ceapa taiata in unt.
Se adauga faina desfacuta in lapte si se lasa la fiert pana se omogenizeaza. Branza se rade si se amesteca cu oul si smantana.
Intr-o forma de tort unsa cu unt si tapetata cu pesmet se aseaza o clatita, apoi spanac, din nou clatita, ciuperci, clatita, branza si tot asa pana se termina clatitele.
Deasupra ultimei clatite se toarna oul batut amestecat cu smantana. Se lasa in cuptor 5 minute.
Apoi se scoate tava, se presara cascavalul ras si se mai lasa in cuptor 10 minute.
Torturi festive de sărbători
Ciupercile și bucătăria românească
Americane, frantuzesti sau romanesti…tot clatite le numesti!
Comentarii:
Minunat
Yamyyy