Petitchef

Varza dulce cu ciolan la cuptor

Felul principal
8 porții
40 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
1,5- 2 kg varza

varza sau verzele sa fie de marime mijlocie si mai "indesate

un ciolan de cca 1- 1,5 kg

2 cepe

1-2 buc ardei

un morcov mai micut

6 rosii sau bulion,pasta de tomate

1 l bors pentru fiert ciolanul,dar mai opriti un pahar pentru adaugat in varza

sare,piper boabe,boabe de coriandru ,

piper macinat,cimbru

3 foi de dafin

1 legatura marar

Preparare

  • Varza sau verzele se curata de frunzele urate ,se spala si se toaca foarte subtire,precum taiteii .
    Daca nu aveti restrictie la sare,puteti presara putina sare peste varza,o amestecati si o lasati cca jumatate de ora sa se elimine amareala(toxinele),apoi stoarceti usor intre palme sa eliminati surplusul de apa.
  • Ciolanul se spala foarte bine,se pune la fiert in apa rece si bors,se adauga o frunza de dafin,cateva boabe de piper si cateva boabe de coriandru si se lasa sa fiarba la foc mic pana se inmoaie si intra furculita in carne.Cand este fiert si racit se taie bucati .Puteti fierbe ciolanul si in oala sub presiune.
  • Intr-o cratita se pune varzica tocata ,stoarsa,ceapa tocata marunt,morcovul taiat cubulete,ardeiul taiat feliute sau cubulete, 2 foi de dafin, piper, cimbru , zeama de carne ,si se lasa sa fiarba inabusit.Cand sunt patrunse adaugati rosiile taiate felii si bulion sau pasta de tomate, marar tocat marunt si daca nu este suficient de acra adaugati borsul pastrat si se lasa sa mai fiarba la foc mic pana se inmoaie si rosiile, se potriveste de sare si condimente , apoi se introduce la cuptor .
  • Cand incepe sa se rumeneasca se pun in varza bucatile de ciolan si se reintroduce vasul la cuptor pana se rumeneste frumos.Daca este nevoie mai adaugati zeama de carne si bulion sau pasta de tomate pentru culoare.Puteti servi varzica alaturi de mamaliguta si ardei iute.

Poze

VARZA DULCE CU CIOLAN LA CUPTOR, poza 1
VARZA DULCE CU CIOLAN LA CUPTOR, poza 2
VARZA DULCE CU CIOLAN LA CUPTOR, poza 3
VARZA DULCE CU CIOLAN LA CUPTOR, poza 4
VARZA DULCE CU CIOLAN LA CUPTOR, poza 5
VARZA DULCE CU CIOLAN LA CUPTOR, poza 6
VARZA DULCE CU CIOLAN LA CUPTOR, poza 7
VARZA DULCE CU CIOLAN LA CUPTOR, poza 8
VARZA DULCE CU CIOLAN LA CUPTOR, poza 9
VARZA DULCE CU CIOLAN LA CUPTOR, poza 10
VARZA DULCE CU CIOLAN LA CUPTOR, poza 11
VARZA DULCE CU CIOLAN LA CUPTOR, poza 12

Întrebări:




Comentarii:

11/12/2013

Pare a fi usoara si gustoasa !

(0) (0) Abuz
10/09/2011

Foarte buna

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Varza dulce calita
Varza dulce calita
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Varza dulce cu carne de porc afumata
Varza dulce cu carne de porc afumata
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Varza dulce calita cu carne de porc
Varza dulce calita cu carne de porc
6 porții
40 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Varza cu bacon
Varza cu bacon
4 porții
50 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Pastrav la cuptor simplu si rapid
Pastrav la cuptor simplu si rapid
2 porții
25 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Pui cu lamaie la cuptor
Pui cu lamaie la cuptor
4 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei