Peste umplut cu varza-specialitate dobrogeana

Ingrediente

• 6 buc.caras mai mare
• varza dulce sau murata; folosit o varzica prospata de cca 800 g
• 2 rosii,o lingura bulion sau dupa gust
• 2 buc. de ceapa uscata ; se poate folosi si ceapa verde
• o legatura marar
• 2 buc. de ardei gras,capia sau gogosar
• sare,piper,
• cimbru,piper boabe,
• boabe de coriandru,
• 3-4 foi de dafin
• suc de rosii dupa gust
• 100 ml vin alb