Petitchef

Zacusca cu fasole boabe

Felul principal
2 porții
30 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 2
3 kg ceapa

3 kg gogosari

1 kg fasole boabe alba

1 l ulei

750 ml bulion

sare grunjoasa

piper , 2 foi de dafin

Preparare

  • Fasolea o punem cu o seara inainte in apa rece. A doua zi o punem la fiert in apa cu sare. In acest timp ne ocupam de restul de ingrediente.
    Curatam ceapa si o macinam. Punem intr-o cratita 1/2 l ulei si calim ceapa cu un pic de sare pana aceasta se inmoaie.
  • Gogosarii ii curatam de samburi, ii spalam apoi ii macinam si ii calim si pe acestia separat pe 1/2 l ulei cu un pic de sare pana pasta se ingroasa (circa 1 ora ii lasam la calit ).
  • Dupa ce am terminat de calit ceapa si gogosarii separat (asa scurtam timpul de pregatire ), intr-o alta cratita mai mare adaugam ceapa si gogosarii caliti in prealabil apoi adaugam si fasolea fiarta ,piperul macinat, si foile de dafin lasand sa fiarba impreuna inca circa 30 minute (timp in care vom amesteca mereu), dupa care adaugam bulionul si sare daca mai e nevoie.
  • Bulion putem adauga mai mult daca vrem ca zacusca sa fie mai acrisoara.Dupa ce adaugat si bulionul lasam totul pe foc pentru inca aproximativ 30 minute . Adaugam 1 lingura salicil (sau praf conservant ) amestecam pana se dizolva , asezam zacusca in borcanase si le dam la dunst uscat pana a doua zi .

Poze

Zacusca cu Fasole Boabe, poza 1Zacusca cu Fasole Boabe, poza 2Zacusca cu Fasole Boabe, poza 3Zacusca cu Fasole Boabe, poza 4Zacusca cu Fasole Boabe, poza 5Zacusca cu Fasole Boabe, poza 6Zacusca cu Fasole Boabe, poza 7Zacusca cu Fasole Boabe, poza 8Zacusca cu Fasole Boabe, poza 9



Comentarii (36):

16/04/2014

Fffffffffffffoarte bunaa

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
15/10/2013

Bravo !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
04/10/2013

Ecelenta!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
03/09/2013

Nu am facut-o dar sper sa iasa buna

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
30/08/2013

Fain ce buna este

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
29/09/2015

Fasolea boabe nu se fierbe cu sare!!!Se adauga la sfarsit...

(0) (0) Abuz
12/10/2014

Super de buna, multumim

(0) (0) Abuz
05/09/2014

Super

(0) (0) Abuz
11/03/2014

Excelent

(0) (0) Abuz
29/11/2013

Foarte gustoasa

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Zacusca de fasole boabe
Zacusca de fasole boabe
15 porții
1h45m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Zacusca de fasole boabe
Zacusca de fasole boabe
6 porții
30 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Zacusca de ciuperci si fasole
Zacusca de ciuperci si fasole
8 porții
5 ore
Ușor
3.7 / 5
Rețetă Salata de fasole boabe-petitchef
Salata de fasole boabe-petitchef
4 porții
55 min
Foarte ușor
3.4 / 5
Rețetă Crochete de fasole alba
Crochete de fasole alba
4 porții
30 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Tarta cu ciocolata si fasole rosie
Tarta cu ciocolata si fasole rosie
10 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnăZacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnăBucura-te de verde, mananca fasole verde!Bucura-te de verde, mananca fasole verde!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: