Zacusca
25 rețete

Zacusca de fasole boabe
Altele Foarte ușor 20 min 10 min
Ingrediente: 1 kg. fasole uscata 2 kg. gogosari 2 kg. capia 1 kg. ceapa 1 kg. morcov 1 capatana usturoi 1, 2 conopide 1 litru ulei 1 litru bulion sare, piper

Zacusca de peste pentru iarna / lutenitsa with fish
Aperitiv Foarte ușor 30 min 35 min
Ingrediente: 3 kg de peste 3 kg de ceapa 3 kg de gogosari 0,7 l ulei circa 1 l de suc de rosii o cana cu otet usturoi, piper, sare, coriandru

Zacusca cu fasole boabe
Felul principal Foarte ușor 30 min 20 min
Ingrediente: 3 kg ceapa 3 kg gogosari 1 kg fasole boabe alba 1 l ulei 750 ml bulion sare grunjoasa piper , 2 foi de dafin

Zacusca de vinete
Antreuri Ușor 8 ore 46 kcal
Ingrediente: 60 de ardei mari, galbeni, 60 de gogoșari mari, 12 vinete mari, 3 kg de ceapa, 800 g de bulion de roșii, piper, sare, foi de dafin, 1,5 l...

Zacusca rapida
Antreuri Ușor 20 min 1 oră
Ingrediente: 5 vinete mari 2 cepe 3 ardei grasi 250 ml ulei 250 ml suc de rosii (mai gros) o foaie de dafin piper boabe cateva bobite de coriandru (optional)...

Zacusca de vinete
Altele Foarte ușor 20 min 25 min
Ingrediente: 10 kg. vinete 3,5 kg. ardei gras 3,5 kg. capia sau gogosari 500 g. morcovi rasi 3 kg. ceapa 1,5 litri ulei 2 litri bulion sare grunjoasa piper 1...

Zacusca de vinete si ardei
Altele Foarte ușor 20 min 1 h 10 m
Ingrediente: Ingrediente : 2 cepe 4 vinete 3 ardei rosii 4 rosii 5 linguri de ulei 1 lingura de zahar sare si piper dupa gust

Zacusca de vinete
Altele Ușor 2 ore 2 ore
Ingrediente: 3.5 kg vinete 4.5 kg ardei kapia + gogosari 600 g ceapa 500 g morcov 500 ml ulei sare, piper, foi de dafin

Zacusca de gogonele - dulce-acrisoara / lutenitsa with green tomatoes
Felul principal Foarte ușor 30 min 20 min
Ingrediente: 2 kg gogonele 2 kg gogosari 2 kg rosii 500 ml ulei 1,5 kg ceapa ienibahar sare

Zacusca din opt legume
Antreuri Foarte ușor 30 min 30 min
Ingrediente: 1 kg telina 1 kg morcov 1-2 kg vinete 1 kg mere 1 kg ceapa 1 kg ardei capia 1 kg gogosari 1 kg ardei gras 1 kg ciuperci / 2 cutii de ciuperci 3...

Zacusca de fasole pastai
Altele Foarte ușor 15 min
Ingrediente: 2 kg fasole 1 kg ceapa 1 kg ardei gras 1 kg capia 1 kg gogosar 2 legaturi patrunjel 1 kg rosii sare, piper 500 ml. ulei

Zacusca cu ciuperci
Altele Dificil 4 ore 4 ore
Ingrediente: 4 kg gogo?ari 3 kg ceap? 4 kg ro?ii 2 kg ardei capia 3 kg vinete 3 kg ciuperci (champignons, ghebe, pleurotus, ce prefera?i) + cimbru sau oregano...

Zacusca de vinete
Felul principal Foarte ușor 50 min 50 min
Ingrediente: 5 kg vinete 3 kg gogosari rosii 1 kg ceapa 50 g vegeta 7-8 foi de dafin piper boabe sau macinat

Zacusca de ciuperci si fasole
Altele Ușor 1 oră 4 ore
Ingrediente: Ne trebuie: 1,5 kg fasole 3 kg ciuperci 7 kg gogosari 1.5 l suc rosii 2 kg ceapa 1.5 kg morcov piper, foi dafin, cimbru sare neiodata 1 l ulei

Zacusca
Aperitiv Foarte ușor 40 min 30 min
Ingrediente: 6 kg vinete 10-12 kg gogosari+ardei capia 3 kg de rosii / ~ 1l suc de rosii 2 kg de ceapa 1 -1,5 l ulei piper (boabe), coriandru, sare, foi de dafin

Zacusca de vinete
Altele Ușor 30 min 2 ore
Ingrediente: 3 kg vinete 4 kg gogosari 0.5 l ulei 1 kg ceapa 0.5 morcov sare, piper suc rosii 2 l

Zacusca de peste (reteta originala preluata de la manastirea varatec)
Altele Foarte ușor 25 min 10 min
Ingrediente: 4 kg de peste 4 kg ceapa curatata si taiata pestisori 1 kg morcov 1 l ulei 1 kg ardei capia sau gogosari copti 3-4 linguri bulion sau pasta de...

Zacusca dietetica, fara ceapa
Altele Foarte ușor 15 min 15 min
Ingrediente: 10 kg. vinete 5 kg. ardei capia 1 1/2 litri ulei Pentru saramura: 4 litri apa 500 g. sare groasa 400 ml. otet

Zacusca cu miere ,mere, ciuperci....
Altele Foarte ușor 15 min
Ingrediente: 1 kg ceapa 1 kg ciuperci 1 kg gogosari 1 kg telina 1 kg morcov 1 kg vinete 1 kg mere 500 ml suc de rosii 500 ml ulei 4 linguri miere de albine...

Bruschette cu zacusca
Aperitiv Foarte ușor 15 min 15 min
Ingrediente: -Zacusca ta preferata, de ciuperci, de vinete, sau mai stiu eu cu ce Felii de paine, preferabil de aceea taraneasca, prajite si taiate cum ai tu chef

Lasagna cu legume, pasta de rosii si zacusca cu vinete
Felul principal Foarte ușor 30 min 30 min
Ingrediente: 400 g pasta de rosii 250 g zacusca cu vinete 200 g foi de lasagna cu spanac, fierte 200 g smantana 40 g branza topita sau cascaval ras Pentru...

Zacusca...fara ceapa
Altele Foarte ușor 20 min
Ingrediente: 6 kg vinete 6 kg gogosari 4 linguri sare 300 g zahar 200-250 ml otet 200 ml ulei

Zacusca de vara
Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: 4 vinete 2 cepe 450 g pasta de ardei capia si gogosari 100 ml suc de rosii 100 ml ulei

Zacusca gustoasa de vinete cu gogosari copti, ca pe tarnave
Altele Foarte ușor 15 min
Ingrediente: 10 kg vinete, 6 kg de gogosari, 1,5 kg ceapa, 700 ml ulei, 1 l bulion, sare, piper boabe, foi de dafin.