Petitchef

Muraturi

87 rețete

Rețetă TOAST CU RILLETTE SI MURATURI

TOAST CU RILLETTE SI MURATURI

(23 voturi), (13) , (14)
Aperitiv Foarte ușor 15 min 1 min
Ingrediente: 150 gr de rillette 3 felii de paine toast 12 mini-castraveti murati...
Rețetă Muraturi asortate in saramura

Muraturi asortate in saramura

(49 voturi), (8) , (15)
Felul principal Foarte ușor 30 min 30 min
Ingrediente: 2 capatani de conopida 1 varza alba mai mare taiata in felii mai groase 2 varze rosii mai mici taiate in 5-6 felii 1.5 kg gogonele 3 kg castraveti 4-...
Rețetă Muraturi asortate

Muraturi asortate

(22 voturi), (8)
Altele Foarte ușor 15 min
Ingrediente: 4 kg gogonele, 1 buc conopida mare, 10 buc morcovi, 2 buc telina cu frunze, 0 capatana de usturoi, 0 varza rosie mica, 2-3 ardei iuti, boabe de mu...
Rețetă Muraturi asortate cu otet

Muraturi asortate cu otet

(21 voturi), (1) , (10)
Antreuri Foarte ușor 10 min 10 min
Ingrediente: 10 l apa 300 g sare 700 g zahar 50 g piper boabe 50 g mustar boabe 5 bucati hrean 10 foi frunze dafin 10 aspirine 2.5 l otet de 9 grade ( sau dupa gu...
Rețetă Muraturi asortate

Muraturi asortate

(13 voturi), (8)
Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: 4 ardei mari o jumatate de conopida mai mare tulpine si frunze de telina. Pentru saramura : 1 litru otet 2 litri de apa 300 g zahar 30 g sare grun...
Muraturile de casa, ambasadorii sanatatii

Muraturile de casa, ambasadorii sanatatii

(108 voturi), (21 comentarii)

Daca primavara se numara bobocii, toamna, gospodinele isi numara borcanele cu muraturi din camara. Asezate la linie, borcane cu gogonele, varza, castraveti, conopida, gogosari, muraturile fac deliciul iernilor si sunt o alternativa mai mult decat sanatoasa a...

Rețetă Muraturi asortate

Muraturi asortate

(2 voturi), (4)
Desert Foarte ușor 15 min
Ingrediente: 6 kg pepenasi verzi 2 buc.conopida 3 kg ardei capia rosu o telina jum kg morcov 2 legaturi frunze telina o legatura marar uscat 2 legaturi tarhon u...
Rețetă Visinata

Visinata

(526 voturi), (64) , (9)
Aperitiv Foarte ușor 72 ore
Ingrediente: 1 kg de visine adaugam 500 g zahar 1/2 l alcool dublu rafinat de 90 grade....
Rețetă Zacusca cu fasole boabe

Zacusca cu fasole boabe

(261 voturi), (36) , (26)
Felul principal Foarte ușor 30 min 20 min
Ingrediente: 3 kg ceapa 3 kg gogosari 1 kg fasole boabe alba 1 l ulei 750 ml bulion sare grunjoasa piper , 2 foi de dafin...
Rețetă Gem de gutui cu nuca

Gem de gutui cu nuca

(169 voturi), (17) , (10)
Aperitiv Foarte ușor 30 min 30 min
Ingrediente: 1,2 kg gutui cantarite dupa scoaterea mijlocului 600 g zahar 150 ml apa 200 g miez de nuca o lamaie...
Rețetă Fasole verde la borcan

Fasole verde la borcan

(156 voturi), (24) , (12)
Felul principal Foarte ușor 40 min 20 min
Ingrediente: 5 kg fasole verde 2 kg rosii 500 g ardei gras 4 bucati ceapa 1 legatura frunze telina 2 legaturi frunze patrunjel 250 ml ulei sare neiodata (la vrac ...
O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!

O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!

(174 voturi)

Azi vorbim despre musaca. Nu va speriati nu ne-am apucat de scris romane, incercam pe scurt sa retraim gusturi, arome si texturi, toate asezate-n straturi, imbracate in smantana si cascaval. Daca va ploua-n gura, sariti peste orice explicatie si mergeti la retete.

Rețetă Ardei copti la borcan

Ardei copti la borcan

(111 voturi), (16) , (24)
Felul principal Foarte ușor 20 min 10 min
Ingrediente: 3 kg ardei grasi (rosii, jumatate) 50 ml otet 120 ml ulei de masline 1 catel usturoi 1 lingurita oregano uscat 1 1/2 lingurita sare...
Rețetă Dulceata de smochine verzi si rosii

Dulceata de smochine verzi si rosii

(95 voturi), (18) , (3)
Altele Foarte ușor 45 min 386 kcal
Ingrediente: 1,5 kg smochine verzi sau rosii 500 g zahar zeama de la o lamaie jumatate de lamaie taiata in felii 6 buc cuisoare...
Rețetă Dulceata de afine

Dulceata de afine

(92 voturi), (14) , (13)
Aperitiv Foarte ușor 50 min 70 min
Ingrediente: 1 kg afine 1 kg zahar...
Rețetă Gem de corcoduse

Gem de corcoduse

(88 voturi), (18) , (2)
Desert Foarte ușor 15 min 20 min
Ingrediente: 1 si ½ kg corcoduse rosii coapte dar nu foarte moi 1 kg zahar Zeama de la 1 lamaie...
Rețetă Compot de piersici

Compot de piersici

(88 voturi), (13) , (10)
Aperitiv Foarte ușor 20 min
Ingrediente: un borcan de 800 g piersici 3-4 buc zahar 3 g apa cat cuprinde...
Rețetă Sfecla rosie pentru iarna

Sfecla rosie pentru iarna

(67 voturi), (2) , (5)
Altele Foarte ușor 15 min 10 min
Ingrediente: 4 sfecle rosii mai mari, o radacina de hrean, 1lingurita de chimin, 2-3,lg.de zahar, 1lg.de sare, 1lg.otet...
Rețetă Compot de prune

Compot de prune

(53 voturi), (7) , (3)
Altele Foarte ușor 40 min 5 min
Ingrediente: 1 kg de prune frumoase si proaspete 250 g zahar 800 ml apa Un praf de scortisoara Cateva cuisoare Zeama unei lamai...
Rețetă Gogosari in suc propriu ( conservati la rece )

Gogosari in suc propriu ( conservati la rece )

(50 voturi), (10) , (20)
Aperitiv Foarte ușor 24 ore
Ingrediente: 6 kg. gogosari 700 ml otet 700 g zahar 6 linguri sare la vrac 1 lingura salicil piper boabe foi de dafin seminte de mustar hrean...
Rețetă Hrean cu sfecla rosie in otet pe gustul tau

Hrean cu sfecla rosie in otet pe gustul tau

(49 voturi), (7) , (11)
Altele Foarte ușor 15 min 15 min
Ingrediente: 200 g hrean dat pe razatoarea mica miere de albine naturala dupa gust otet de mere dupa gust sare de mare sfecla rosie dupa gust apa fiarta si raci...
Rețetă Gogosari in otet

Gogosari in otet

(44 voturi), (3) , (11)
Altele Foarte ușor 20 min 10 min
Ingrediente: 8 kg gogosari 8 litri de apa 8 linguri zahar 8 linguri sare 1 l otet 3-4 foi de dafin 50 g piper boabe 1/2 kg hrean o conopida o telina o ramurica + ...
Rețetă Gogosari in otet la rece

Gogosari in otet la rece

(42 voturi), (8) , (5)
Desert Foarte ușor 15 min
Ingrediente: 10 kg.gogosari, 500 g.de zahar, 1 l de otet, 200 g.de sare, 2 conservante, piper boabe, foi de dafin, 2 radacini de hrean, 6 ardei iuti...
Rețetă Compot din boabe de struguri

Compot din boabe de struguri

(40 voturi), (2) , (8)
Altele Foarte ușor 15 min
Ingrediente: 1. Pentru consumul imediat: 500 g boabe de struguri, 250 g zahar cateva picaturi zeama de lamaie 2. Pentru iarna : 3 kg boabe de struguri 3 l apa, ...
Rețetă Salata de gogonele coapte

Salata de gogonele coapte

(39 voturi), (2) , (4)
Antreuri Foarte ușor 15 min 15 min
Ingrediente: 3 kg de gogonele 3 cepe mari dintre care una rosie 2 linguri otet de mere sare,piper si ulei dupa gust...
Rețetă Zacusca

Zacusca

(38 voturi), (6) , (12)
Aperitiv Foarte ușor 20 min 30 min
Ingrediente: gogosari 6 kg vinete 6 kg morcov 2 kg ceapa 1,5 kg rosii 2 kg bulion 400 g ulei 500 ml sare boabe de piper foi de dafin...



Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.