Petitchef

Chifle cu cerneala de sepie

Acompaniamente
7 porții
30 min
3 ore
15 min
Ușor
Ce ziceti sa pregatim impreuna chifle negre cu cernela de sepie? La reteta Burger Monster am folosit aceste chifle pregatite de noi.
O idee buna pentru o masa de Halloween! Textura teribil de moale o sa va surprinda, nu o sa va sperie! :)
Detalii in reteta si in videoclip.

Ingrediente

Numarul de porții: 7
500 gr faina

25 gr zahar

10 gr sare

20 gr drojdie proaspata

1 ou

72 ml lapte

200 ml apa

30 gr unt moale

8 gr de cerneala de sepie

ulei (albus de ou)

seminte de susan

Materiale

Robot de patiserie cu carlig
pensula

Preparare

  • Etapa 1 - Chifle cu cerneala de sepie
    Puneti faina, sarea si zaharul in bolul robotului. Faceti o gropita si puneti drojdia. Adaugati oul, laptele, apa, apoi cerneala de sepie. Framantati aproximativ 10 min la viteza 3.
  • Etapa 2 - Chifle cu cerneala de sepie
    Se incorporeaza untul putin cate putin.Formati o bila din aluat si lasati sa se odihneasca 1h 30 min la temperatura camerei, acoperit cu un prosop curat.
  • Etapa 3 - Chifle cu cerneala de sepie
    Degajati aluatul si formati bile mici de aluat de 120 gr fiecare. Aranjati bilele distantate pe o tava de copt captusita cu hartie pergament si lasati sa stea 1 h 30 min la temperatura camerei.
  • Etapa 4 - Chifle cu cerneala de sepie
    Ungeti bilele cu ulei (sau albus de ou: vezi observatiile), apoi presarati generos cu seminte de susan.
  • Etapa 5 - Chifle cu cerneala de sepie
    Coaceti 15 min la 200°C.
  • Etapa 6 - Chifle cu cerneala de sepie
    Gata! Le puteți folosi pentru a face un burger monstruos daca doriti!

Video

YouTube

Observații:

Ulei: Am folosit ulei pentru a unge chiflele si pentru a tine semintele de susan lipite, dar va sfatuim sa folosiți albus de ou.

Drojdie: Am folosit drojdie proaspata. Puteti inlocui cu drojdia uscata diluata anterior cu putina apa calda puțin. Evitati sa puneti sarea si zaharul in contact cu drojdia. In prezenta sarii sau a zaharului, drojdia isi pierde proprietatile.

Cerneala de sepia: pentru a utiliza cantitatea maxima de cerneala din pachet, nu ezitati sa o diluați cu apa!

Poze

Chifle cu cerneala de sepie, poza 1Chifle cu cerneala de sepie, poza 2Chifle cu cerneala de sepie, poza 3Chifle cu cerneala de sepie, poza 4




Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Chifle cu susan si mac
Chifle cu susan si mac
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Chifle pentru micul dejun
Chifle pentru micul dejun
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Chifle de hamburger
Chifle de hamburger
6 porții
35 min
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Salata japoneza de varza
Salata japoneza de varza
4 porții
4 ore
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Chifle pizza
Chifle pizza
9 porții
2h20m
Ușor
4.3 / 5
Rețetă Gradina de Paste (humus si legume mici)
Gradina de Paste (humus si legume mici)
10 porții
10 min
Foarte ușor
3.5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: