Petitchef

Briose devil's food

Altele
6 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
80 g cacao olandeza, neagra

150 ml apa fierbinte

450 g faina

1 lingurita praf de copt

1 lingurita bicarbonat de sodiu

400 g unt

300 g zahar tos

1 praf mic de sare

4 oua, la temperatura camerei

3 linguri cu varf cu smantana

coaja de la o portocala, rasa-


Pentru topping:

200 g ciocolata alba

2 linguri smantana grasa

50 g unt

25 g mure -

Preparare

  • Pregateste tavile de briose:
    le ungi bine cu unt si le tapetezi cu faina, sau pui in ele hartii de briose Incalzeste cuptorul la 180 CBate bine cu telul cacaoa cu apa fierbinte, pana se omogenizeaza si arata ca o crema
  • Amesteca bine faina cu sarea, praful de copt si bicarbonatul de sodiuTopeste untul si zaharul, la foc mic, amestecandToarna amestecul de mai sus intr-un castron si bate cu mixerul la viteza mare, pana cand se mai racoreste Adauga pe rand ouale, amestecand dupa fiecare.Adauga coaja de portocala si crema de cacao amestecand bine.
  • Adauga 1/2 din amestecul de faina, apoi smantana, apoi restul de faina. Amesteca bine dupa fiecarePune compozitia in forme,umplind cam 3/4 Coace 20 minute.Lasa briosele in tava cam 10 minute, apoi raceste-le pe un gratar.
  • Cand sunt complet racite, fa glazura: Taie ciocolata alba bucati mici si pune-o intr-un castronIntr-o craticioara incalzeste smantana si untul, pana cand untul e topit si amestecul a ajuns aproape de temperatura de fierbereToarna smantana peste ciocolata, lasa 2 minute si amesteca pana ce ciocolata se topeste bine.
  • Da murele printr-o sita, ca sa elimini samburiiAmesteca sucul de mure in ciocolata. Lasa la racit.Toarna cate o lingurita de glazura pe fiecare briosa. Orneaza cu bombonele colorate.
C Cooking with my soul

Poze

Briose Devil's food, poza 1Briose Devil's food, poza 2


Comentarii:

25/01/2014

Cred ca sunt foarte bune pt ca arata bine

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Briose Butchy - Briose fara unt
Briose Butchy - Briose fara unt
8 porții
4h40m
Ușor
1 / 5
Rețetă Briose cu ton, rosii si feta
Briose cu ton, rosii si feta
6 porții
30 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Briose braziliene - Queijadinhas
Briose braziliene - Queijadinhas
8 porții
1 oră
Foarte ușor
Rețetă Briose cu cafea si alune
Briose cu cafea si alune
8 porții
35 min
Ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Bite size sau finger food?Bite size sau finger food?Raw (food) nu e chiar atat de rau!Raw (food) nu e chiar atat de rau!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: